2013年09月26日
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雨が降ったり止んだりの外は肌寒く
最高気温は２０℃くらいだったようです
今朝はとうとう耳鼻科で処方してもらった
目眩止めの薬を飲んでしまいました
他社訪問だったので大事を取っての処置です
とはいえ今日の訪問先はリラックスできるところで
例によって おやつタイム にケーキが出ました
毎月ちょっとした楽しみなのですが
今日のケーキは モンブラン ？ がっくり～
あまり好きじゃないんだよね～ ( 一一)
栗は好きですよ
マロングラッセは大好きだし甘栗も栗ご飯も好きですが
モンブランだけはクリームの味も舌触りも苦手なんです
で･･･
モンブランの頂上には概ね栗が１粒飾られていますよね
ところが今日のケーキに乗っていたのは イチジク
季節感はあるものの珍しい組み合わせだと思いました
まあともかく食べ始めると･･･
ん？ 栗の味がしないよ
あっさりしたココアクリームで
スポンジケーキの中にもイチジクが入っていました
あの クリームの絞り出し方 はモンブラン独特のものだという先入観があって
てっきりモンブランだと思ってしまったのでした
従来のモンブランが黄色っぽい色をしていたのは
日本の栗の甘露煮がベースになっていたからですよね
栗も日本産と外国産では質が違うそうです
輸入物に頼らざるを得なくなったことが
返って本来のモンブランに近づける好機で
消費者の志向も満たせられるようになったのでしょうか
頂上に栗が飾られていなくても
クリームの絞り方でモンブランだと思い込み
わくわくして買っていく人もいるのではないだろうか
と思いながらイチジクのケーキを食べていたのでした（ 笑 ）
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★紺桔梗
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