気が付けば６日

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2022年12月06日

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雪化粧をした山々の眺望がきれいになりました

最近は天気の情報発信が多く詳しくなったように思います

ありがたいことかもしれませんが過剰に感じることもあります

　　☆　　☆　　☆

１２月に入って気が付けば早や６日

師が走るのみならず誰もが慌ただしい月間ですね

特に気持ちの方が先走ってしまいます

毎年今頃になると ぎんなん を買います

大した量ではないのですが冷凍しておき

ほぼ一年かけて使い切っています

ぎんなんの殻にプライヤなどで少し割れ目を入れ

茶封筒に少量ずつ入れて１分ほどレンチンして

熱いうちに殻から実を取り出すだけです

茶封筒に入れてレンチンすれば簡単なのは

ネットが流行り出してから知ったことで

以前はアルミホイルに包んでストーブの上で炒っていました

したがってストーブからファンヒーターに替わり

ネットで情報を得るようになるまでは

ぎんなんとの縁が途絶えていました

最初の頃はプライヤの力加減が上手くいかず

レンジする前に実をつぶしてしまうことがよくあり

そういうのはレンチンの後にすぐに食べていました

しかし今年はそうやって口に入れる個数がめっきり減りました

ということはプライヤの力加減が上手くなったということで

良いのか悪いのか熱々を口に入れる楽しみが少なくなってしまいました　

お隣さんからもらった柿はまだ残っています

柿の木にもまだまだたくさんの実が残っているのは

今年は不出来で鳥たちも例年ほど食べないのかも　(^-^;

渋柿ではなく普通の甘柿を 干し柿 にするのは難しいようですが

調べていて初めて干し柿づくりの大変さを知りました

慣れている人にはどうってことない作業なのでしょうけど･･･

干し柿は収獲してからいくつかの過程があるのは知っていましたが

ぎんなんもただ収獲しただけのものを売っているのではなく

水に入れて選別したりいくつかの過程があってやっと売り物になるのですね

昔の人や農家の人の知恵には感服です

興味はあっても自分でやってみようという気はないので

食べ物は無駄にしてはいけないと改めて思うこの頃です

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