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tomiko姫
Ｔｏｍｉｋｏ姫は、今５３歳 今年の３月で５３歳になりましたが、年齢と共に輝いて生きるためのノウハウを自らの体験を元にブログで公開していきます。 HBIの酵素ダイエットサイト http://www.hbi-beauty.com
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2012.03.28
カテゴリ： ダイエットで若返り
全粒粉パスタを使った基本メニュー･アラビータ
全粒紛パスタ＋トマトソース＋野菜それに唐辛子とニンニクの組み合わせは、低GIで、脳内快楽食で、抗酸化栄養素が豊富。健康的なメニューのひとつの基本形です。
全粒粉スパゲッティやマカロニは、白いパスタとはだいぶ食感が違います。
ですから、全粒粉パスタに合う食べ方をすることが大切です。
一般的な食べ方では、アラビアータソースとそのバリエーションに関しては、全粒分パスタによく合います。
しかも、トマトソース自体もGIを引き下げますし、ニンニク、トマト、トウガラシはいずれも強力な抗酸化食品です。あとは、好みに応じて硬質チーズを振り掛けます。
硬質チーズとは、脂肪や水分を抜き取りながら乾燥させたチーズで、チーズおろしで削りおろすなどして使います。粉チーズとして缶入りでも売っていますが、おろしたてにはかなわないでしょう。
ペコリーノ、パルミジャーノ、パダーノなどがあります。低カロリーでたんぱく質、カルシウムは濃縮されています。
念のため、作り方の手順は、
アラビアータ（2人前 ）
１．トマト缶詰（イタリア産がおすすめ）１缶分をブレンダーにかけておく。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、おろしたニンニクを熱する。
３．トウガラシ１本分を種を抜き、刻んで加える。
４．白ワインを加え、トマトを加える。
５．塩で味を調え、パスタをからめる。
これを基本に、ベーコンを加えたり、魚介類を加えたりしてバリエーションがつくれるのです。
ほかには、野菜を加えたペペロンチーネ系、イタリア風の野菜炒めといってよいカポナータ系、バジルペーストのジェノベーゼ系などがよく合います。
酵素ダイエットの詳細はこちら
全粒紛パスタ＋トマトソース＋野菜それに唐辛子とニンニクの組み合わせは、低GIで、脳内快楽食で、抗酸化栄養素が豊富。健康的なメニューのひとつの基本形です。
全粒粉スパゲッティやマカロニは、白いパスタとはだいぶ食感が違います。
ですから、全粒粉パスタに合う食べ方をすることが大切です。
一般的な食べ方では、アラビアータソースとそのバリエーションに関しては、全粒分パスタによく合います。
しかも、トマトソース自体もGIを引き下げますし、ニンニク、トマト、トウガラシはいずれも強力な抗酸化食品です。あとは、好みに応じて硬質チーズを振り掛けます。
硬質チーズとは、脂肪や水分を抜き取りながら乾燥させたチーズで、チーズおろしで削りおろすなどして使います。粉チーズとして缶入りでも売っていますが、おろしたてにはかなわないでしょう。
ペコリーノ、パルミジャーノ、パダーノなどがあります。低カロリーでたんぱく質、カルシウムは濃縮されています。
念のため、作り方の手順は、
アラビアータ（2人前 ）
１．トマト缶詰（イタリア産がおすすめ）１缶分をブレンダーにかけておく。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、おろしたニンニクを熱する。
３．トウガラシ１本分を種を抜き、刻んで加える。
４．白ワインを加え、トマトを加える。
５．塩で味を調え、パスタをからめる。
これを基本に、ベーコンを加えたり、魚介類を加えたりしてバリエーションがつくれるのです。
ほかには、野菜を加えたペペロンチーネ系、イタリア風の野菜炒めといってよいカポナータ系、バジルペーストのジェノベーゼ系などがよく合います。
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最終更新日
2012.03.29 01:46:18
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