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2009.04.18

自家製のヒジキ

(12)

とても、大変な作業です。
一晩中火の番をして、約８時間程煮込み、その後お日様にカリカリになるまで約三日間干します。

ヒジキはなかなか強情な海草で、なかなか柔らかくなってくれません。

だからこそ、繊維質たっぷりのおなかに良い健康食なのでしょうね。

干しただけではたべれません。

我が家の末っ子は「うん、いい匂いだ・・・」と食べようとしますが、、、

このままでは食べれません。悪しからず。

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Last updated 2009.04.18 16:34:29
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