今年は梅干し作り～

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2010年06月12日

やってしまえば10kgの青梅の処理はあっという間でしたが、かなり一粒一粒が大きいので、個数的には少ないかな(爆)…来年も作るか(考えるの早い)

梅酒はいったん仕込んだら、後はほったらかしなんですけど、梅干しは干す作業があるから、実はちょいと面倒い(笑)来月の今頃から干す作業に入ってると思います。

そして出来上がったら、大半を母親が食べます(爆)

梅酒も梅干しも、大粒肉厚で熟している実の方が、美味しくできやすいと思います。

…が！母親は小粒が好き(爆)

だって～ネットで安く買ったから、サイズ選べなかったんだもん。…また来年せっせと作るから、許しておくれよw

一応隠し味的な工夫として、

・梅酒

…を投入。

梅酒と梅酢を投入して、発酵が進んでくれるはず～♪

で、例年漬けてる梅酒は…今日は漬けてません。梅が無くなった…容器が無くなった…今年は作らなくてもいいかなーと思ってたんですけど、割りと「今年は作るの？」と友人から問合せが(汗)

ん～5Lだけ作るかなぁ～(笑)

今日はアロエ酒も仕込みました。去年はホワイトリカーのみに漬けてましたが、今年は砂糖も入れて果実酒的に。出来たら果肉でデザートが作れないかなぁと思ってます。

手作りしても、経済的に節約になるとは限りませんが、作ってると時間経つの忘れるし、出来たときにも愛着でるし。手作り楽しいですね～♪

出来上がりが楽しみです(*^－')ノ

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