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*ともぞう*

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夕食に鮭のムニエルを作る。
たっぷりと脂の乗った鮭を厚めの切り身にし、岩塩とホワイト・ペッパーを軽くかける。ごく薄く薄力粉をまぶし、そしてもちろん余分な粉ははらっておく。
フライパンにヴァージン・オリーヴ・オイルをたらし、十分にあたためる（バターの風味を好む人もいるけれど、僕はオリーヴ・オイルを使うことにしている）。準備の整った鮭をフライパンに入れ、両面をこんがりと焼き上げる。
キヌサヤとポテトを塩茹でにし、焼き上がった鮭とともに盛り付ける。
バケットにミネラル・ウォーターを吹きかけ、トースターであたため、成城石井で購入した宮城県産のバターを添える。
冷蔵庫から冷やしておいた日本酒を取り出し、同じように冷やしておいたデキャンタに注ぐ。ワイングラスとともにダイニング・テーブルにセットする。
「飲み物だけ日本なのね」と彼女が言う「いつもはワインなのに」。
「北海道の鮭なんだ。フランスやイタリアのワインじゃ失礼だろう」
「そんなものかしら」

I'm now reading his work, "Kafuka on the Shore")

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Last updated 2005.11.08 00:38:00
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■コメント

Re:ハルキ的食事的風景(11/07)

あ-ごんさん

村上春樹はノルウエイの森しか読んだことないですが。。。

鮭のムニエルか、今度作ってみましょうか。
オリ－ヴ・オイルはあるけど、ヴァ－ジンではないが。なんとかなるだろう。。。 (2005.11.08 02:42:43)

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Re:ハルキ的食事的風景(11/07)

ゆ　り　ぞ　おさん

おいしそうだねぇ。
村上さんは隠居生活！？（でいいのか？）でのんびり暮らしているイメージがあります。
おいしいものをたくさん食べてる感じかねぇ。
ともぞうさんは、料理が得意そうな感じがします。
「海辺のカフカ」私も読みたい！
長そうなので、今は断念してます。。。 (2005.11.08 23:04:22)

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Re[1]:ハルキ的食事的風景(11/07)

*ともぞう* さん

あ-ごんさん

＞鮭のムニエルか、今度作ってみましょうか。
＞オリ－ヴ・オイルはあるけど、ヴァ－ジンではないが。なんとかなるだろう。。。

うん。うちもふつうのオリーブオイルです。全然問題ない、というか火を通すならそれで十分らしいですよ。

(2005.11.09 00:34:22)

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Re[1]:ハルキ的食事的風景(11/07)

*ともぞう* さん

ゆ　り　ぞ　おさん

＞おいしいものをたくさん食べてる感じかねぇ。

体に悪くない素材を厳選してそうだ。

＞ともぞうさんは、料理が得意そうな感じがします。

あんまりまじめに作らないけど
たまに天才的にうまく作れることがあります。

＞「海辺のカフカ」私も読みたい！
＞長そうなので、今は断念してます。。。

実は小説論を村上春樹でと考えているのでした。
（できるかなあ。。。）
(2005.11.09 00:37:29)

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Re:ハルキ的食事的風景(11/07)

松茸さん

焼酎のミルク割りなどもあいそうですねぇ。。。。
こちらには、フルーティーで甘めな、お勧めの日本酒があります。
今度のみに来てくださいナ♪ (2005.11.09 11:17:50)

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Re[1]:ハルキ的食事的風景(11/07)

＊ともぞう＊さん

松茸さん

＞焼酎のミルク割りなどもあいそうですねぇ。。。。

あれ、おいしいですよね。
最初すすめられたときは驚きましたが。

＞こちらには、フルーティーで甘めな、お勧めの日本酒があります。
＞今度のみに来てくださいナ♪

行きたいなあ～
長いことあってないもんねえ。。。

(2005.11.10 17:29:23)

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