PR
ナナメチャン
羅臼ゲストハウス 旅人の宿とおまわりのななめが、PCや携帯と奮闘しながら、ブログをしております。あたたかい、なが～い目で見てね。
Keyword Search
▼キーワード検索
Calendar
Comments
2023年11月08日
カテゴリ： とおまわり水産について
国道３３４号知床横断道路は11月6日の午後5時から冬季全面通行止になりました
開通は来年４月下旬の予定です
７時前に中谷さんから『魚取りに来い』って電話
港まで行って３箱貰いました ^^
今日の羅臼岳
７:０６、港に行く途中の羅臼岳
ガヤ(エゾメバル)と、小さ目のソウハチガレイです
これは「ザッパ」と言って肥料になる事もあるんです
この時期は量(数)も獲れるし小さいので値段が付かないんです ┐('～`；)┌
手をかけて調理すれば小さくても美味しく食べれます
羅臼は昔から魚が豊富で漁師さん達は子供の頃から贅沢に魚を食しているので
市場で安い物は「不味い」市場で売れない物は「食べれない」と言う
先入観がある様に思います
魚ごとに選別して、さらに用途によって大きさで分けて急速冷凍
ソウハチガレイは小さい物は唐揚げ用に
大き目の物は朝の焼き魚用に干してから冷凍です
９:５８、６０枚のソウハチガレイを干しました ^^
干し終わると、ほぼ同時刻にイカ入荷の電話 (^◇^;)
塩辛用の小さ目の釣り物３０ﾊﾟｲ入れのイカ２箱と
定置物のバライカ１箱弱が一気に入荷しちゃいました ┐('～`；)┌
１２時半に半分の６５ハイを干して、後の半分は冷凍しました
ソウハチガレイにイカが仲間入り
注文が入ったのでイバラガニの足２kg/４L ２箱入荷しました
今年は在庫が少ない様で年末に向けて値段が上がっていく可能性が有りますので
欲しい人は早めの予約をお願いします m(_ _)m
イバラガニ
・イバラガニの足 (２kg 冷凍)・・・ １６,０００円
・タラバガニの足 ２kg 冷凍)・・・ ２３,０００円
※ 在庫は持たないので売切れている可能性もあります
《ボイルしたカニの解凍方法》
流水で手早く薄氷 (グリース) のみを取ります
そして、水分をキッチンペーパーなどで拭き取り
ラップをかけ冷蔵庫でゆっくり解凍します
※ 解凍すると水分が溜まるので、溜まった水は捨てて下さい
乾燥が気になる場合はキッチンペーパーを塩水(3%程度)で湿らせ
カニの上に乗せてからラップをして下さい
※ レンジでの解凍はお勧めしません、冷蔵庫でゆっくり解凍がお勧めです
クロネコヤマトの冷凍便/100サイズ (1つ) での発送になります
１４時から１週間前に塩蔵した山漬け用の秋鮭の手返し
塩を足しながら上下を返します
重りを乗せてまた１週間後に手返しです
乾いたソウハチガレイは夕食前に冷凍して
イカは夕食後に入れて１８時半から塩辛作り
６５ハイの生干せのイカを適当なサイズに切って・・・
塩漬けにしたゴロと合わせて終了
２２時終了〜
２日間雨で何もできなかったので、今日は忙しい１日でした (@_@)
年内は基本的には営業しますが、宿主が羅臼に居ない時は休館です
休館・・・11月18日〜23日
年末は営業しますが年始は1/3までです
休館・・・1月4日〜1月26日
3月の営業はまだ未定です
SUN
MON
TUE
WED
THU
FRI
SAT
21
休館
22
休館
23
休館
24
休館
25
休館
26
休館
27
〇
28
〇
29
〇
30
〇
31
〇
SUN
MON
TUE
WED
THU
FRI
SAT
1
〇
2
〇
3
〇
4
〇
5
〇
6
〇
7
〇
8
〇
9
〇
10
〇
11
〇
12
〇
13
〇
14
〇
15
〇
16
〇
17
〇
18
〇
19
〇
20
〇
21
〇
22
〇
23
×
24
△
25
〇
26
〇
27
〇
28
〇
29
〇
とおまわり水産からです (全ての商品は税込/送料別)
６月１日よりクロネコヤマトの送料が値上げします
新料金は こちら から
・イクラ醤油漬け
新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い
あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け
２日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています
(500g パック) ・・・ ５,８００円
(300g パック) ・・・ ３,６００円
(180g/瓶詰め) ・・・ ２,３００円
※ 宿で食べるイクラ丼も10g増えて90gで1,000円です
・新巻鮭 (塩蔵) … ５,０００円 (三枚おろし/冷凍)
・新巻鮭 (大/塩蔵) … ５,５００円 (三枚おろし/冷凍)
・新巻鮭 (小/塩蔵) … ４,２００円 (三枚おろし/冷凍)
※ 大と小でもセットはできます
新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き丁寧に血を抜いています
※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。
・Ａセット (新巻鮭(中)＋イクラ500g) … １０,０００円
・Ｂセット (新巻鮭(中)＋イクラ300g) … ８,０００円
・Ｃセット (新巻鮭(中)＋イクラ180g) … ６,８００円
・イカの一夜干し
※ 藁縄で干すので藁がついている場合もありますので予めご了承下さい
Ｓ (140g〜159g／2枚入り)・・・ ９００円
Ｍ (160g〜199g)・・・・・・・ ６００円
Ｌ (200g〜249g)・・・・・・・ ８５０円
2Ｌ (250g〜299g)・・・・・ １,０００円
3Ｌ (300g〜)・・・・・・・ １,４００円
・イカの塩辛 (190g 瓶詰め) … ９００円
賞味期限は蓋に記載してあります
保存方法は要冷凍(−18℃で保存して下さい)
・羅臼産開きホッケ (２枚入れ) ・・・ １,５８０円
・山漬け鮭 ・ 手ほぐしフレーク
(120g/瓶詰め) ……… ９００円
(160g/瓶詰め) … １,１００円
・山漬け鮭 (1本) …… ８,０００円
・
注文方法並びに各種問い合わせ
メール toomawari.suisan★ezweb.ne.jp (★を@に代えて下さい)
電話 (0153)87-2808
FAX (0153)87-3913 にてお願いします
とおまわり水産その他の商品 は こちら から
今年の熊クルーズは終了しました
流氷ボートクルーズについては こちら から
知床の各情報 『知床情報玉手箱』 は こちら から
知床峠 の ライブカメラ は こちら から
(夏期 (GW〜11月上旬)
のみ)
国後島展望塔 ライブカメラ は こちら から
宿について は こちら から (夕食の量を減らせます)
※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました
夕食時に付けたい人は前日までの予約をお願いします
宿のツアーについて は こちら から
送迎について は こちら から
羅臼と周辺のお楽しみについて は こちら から
リンク集 (交通情報、協賛) については こちら から
《羅臼町ふるさと納税》
羅臼町のふるさと納税でもらえる返礼品の一部です
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/177ca5fb.44d09d76.177ca5fc.abf34f92/?me_id=1360270&item_id=10000058&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016942-rausu%2Fcabinet%2Fimgrc0081024262.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
【ふるさと納税】羅臼の魚 おすすめセット1
価格：10000円（税込、送料無料)
(2020/11/19時点)
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/177ca5fb.44d09d76.177ca5fc.abf34f92/?me_id=1360270&item_id=10000201&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016942-rausu%2Fcabinet%2Fimgrc0087284956.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
【ふるさと納税】知床らうす 海鮮丼セット
価格：15000円（税込、送料無料)
(2020/11/19時点)
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/177ca5fb.44d09d76.177ca5fc.abf34f92/?me_id=1360270&item_id=10000012&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016942-rausu%2Fcabinet%2Fimgrc0084627495.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
【ふるさと納税】ぶり刺し身(1kg)
価格：10000円（税込、送料無料)
(2020/11/19時点)
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/177ca5fb.44d09d76.177ca5fc.abf34f92/?me_id=1360270&item_id=10000148&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016942-rausu%2Fcabinet%2Fimgrc0080397734.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
【ふるさと納税】知床羅臼産特大開きほっけ(6枚)
価格：30000円（税込、送料無料)
(2020/11/27時点)
2016年に歯医者さんで歯石を取ってから使っているけど
その時から、歯石が全くつかないんです (^^)v
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[とおまわり水産について] カテゴリの最新記事
-
８６本の秋鮭洗い (@_@) 2024年11月12日
-
イカの一夜干し絶賛発売中です 2024年11月06日
-
まもなく２２時間半 (^^;; 2024年11月03日 コメント(1)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
