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トマトが嫌いでも食べられた　カゴメの「たっぷり野菜のミネストローネ」

テーマ：【愛菜家族大作戦】野菜をたっぷり食べられるアイデア料理(527)

カテゴリ：カテゴリ未分類

カゴメ　愛菜家族キャンペーン

今日、『鶏肉のトマト煮』と『たっぷり野菜のミネストローネ』が届きました。
当選したのはいいけど、うちの娘はトマトが嫌いで食べられません。
ま、娘には出さないでもいいか、と思っていました。

早速、『たっぷり野菜のミネストローネ』を作ってみました。

材料は、キャベツ　大2枚(約100g)、水1カップ(200cc)、サラダ油大さじ1です。

キャベツは、こんな感じにざく切りにします。

これを油で炒め、そこに『たっぷり野菜のミネストローネ』１袋と、水を加え、沸騰したら弱火にして５分煮込むだけです。
ミネストローネ１

ほ～ら、簡単に、おいしそうなミネストローネが出来上がりました。
ミネストローネ３

食べないだろうと思っていた娘が、学校の給食で出ていて好きだったので食べてみる、と言います。
お味は、とっても美味しい、だそうです。
トマトくさくなくて、とってもまろやかな味です。
トマト味の料理が苦手な旦那も、これは美味い、と大絶賛でした。
学校の給食のミネストローネには貝の形をしたパスタ（コンキリエ）が入っていたのが美味しくて好きだったそうです。
それじゃ、今度作る時は貝の形のパスタを入れるね、と言ったらとてもうれしそうでした。

私は、キャベツを炒める時に、オリーブオイルを使ったらどうかな、と思っていましたが、今回は初めてなので、とりあえず基本の味を見てみたかったのもありオリーブオイルを使うのは見送りました。
次回は、キャベツをオリーブオイルで炒め、コンキリエを入れて仕上げたいと思います。
レシピ通りだと４人で食べるにはちょっと量が少ない感じなので、コンキリエが入れば嵩増しになるかな。
小さな子供さんにもお勧めのお味です。