としのすけのワインハウス

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2004/08/21

【ＨＰ：９－】シャトー・デミライユ（１９９９）

テーマ：今日のワイン(6241)

カテゴリ：【ＨＰ：９】感動的

マルゴー村特集の第２弾は、ちょっと渋い（味ではないですよ）シャトー・デミライユです。
としのすけ、１９９９年のマルゴーは、非常に高く評価しておりますが、日本ではほとんど無名？のこのシャトー、実は１８５５年のメドック格付けの第３級で、所有者はボルドー・マルゴー村の名家、リュルトン家です。
（リュルトン家は、ボルドーに親子で、第２級のシャトー・デュフォール・ヴィヴァン、シャトー・ブラーヌ・カントナック他６つの格付けシャトーの他、グラーブにシャトー・ブスコー、ソーテルヌにシャトー・クリマンなど全12のシャトーを所有しています）
シャトー・デミライユは、約１８ヘクタールあり、約４５００ケースを生産。
セパージュは、カベルネ・ソーヴィニョン８０％、メルロー１０％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド５％です。
熟成はフレンチオーク、１／３が新樽で２０ヶ月熟成です。

さて、お味。

開栓すると、やや重めの醸造香と上品な樽香、そしてビターチョコレートの香りがします。（ちょっとワクワク）
色は、やや濃いめの赤紫で、透明感はやや低い印象。
（これは、ちょっと揺すってしまった関係かもしれません）
口に含むと適度な甘みときれいな酸味がまさにマルゴー。
さらに、きれいな、それでいてしっかり主張はするシルキーなタンニン・・・
これまた古典的な、しっとりしたマルゴーテイストです。（^^）
カベルネ由来のややスパイシーな味わいが、カベルネ・フランやプティ・ヴェルドから来る複雑な味わいと溶け合って素晴らしい調和をみせています。
やはり、１９９９年のマルゴーは当たりです。（キッパリ）
フィニッシュはまろやかな収斂感と柔らかい酸味が適度に持続します。

ＨＰ：９－

もう５年～１０年寝かせると・・・絵にも描けないような優美な液体に変わる？・・・そんな期待感を覚えました。

□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね

□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」

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