簡単！ハウツー食堂　駅前店

けんちん汁

具だくさん、コクがあって風味豊かなみそ仕立てでいただきましょう。寒い夜にぴったり。■材料（４人分）■ 木綿豆腐 … １丁豚肉 … バラ肉１００ｇ大根 … 1/5本にんじん … 小１本こんにゃく … 1/2枚油揚げ … １枚里いも … ６個ごぼう … 1/2本わけぎ … ２本だし … ６カップみそ … ８０ｇ七味とうがらし … 少々■つくりかた■【１】 豆腐は手で大きめにちぎり、豚肉は３ｾﾝﾁくらいの幅に切る。【２】 里いもは皮をむいて半分に切り、軽く下ゆでして、出てきたぬめりをさっと水洗いする。大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは皮をむいて半月切りにする。【３】 こんにゃくは手で小さくちぎり、さっと下ゆでする。油揚げは短冊切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらし、わけぎは２ｾﾝﾁくらいの長さに切る。【４】 鍋にだし６カップと、みそ４０ｇを入れて煮溶かし、【３】のごぼう、わけぎを除く材料をすべて入れてコトコト煮る。材料に火が通ったら、再びみそ４０ｇを加えて味をととのえる。【５】 仕上げにごぼうとわけぎを加え、ひと煮立ちさせる。器に盛って、好みで七味とうがらし少々を振る。【メモ】みそは風味が決め手なので、まず半量で味を入れ、残りの半量で風味を加える。【ホームページランキングネット】に参加しています。クリックして応援してください！　↓↓↓ 特選　お手軽　けんちん汁＆豚汁具たっぷり！≪大沢のこだわり汁物セット≫越後の郷土料理シリーズ「けんちん汁」★1袋あたり107Kcal★体がぽかぽか温まる！ゴハンのおともに・・・田舎風けんちん汁【おふくろの味】豚汁2種10パックお試しセット手作り鶏団子とたっぷり根野菜の豚汁（1食入りX4パック）　【業務用】豚汁 合わせみそ 5食セット (具がたっぷり！）