カテゴリ「料理」にしたけど、まぁいいよね。

年末、八百屋さんでクワイを見つけましてね。
そこその大きさ、そしてこの量で２００円くらいだったもので、
即かごに投入ｗ

おかずにするなら、煮物とかなのかな。
でも、私がクワイを購入したのはクワイチップするにするためなんですよね。

皮をむいてスライスしてチップスにするのですよ。

この後、スライスして水にさらし、十分水けを取ってから素揚げです。

ひたすら揚げて、お塩を振って出来上がり。

これはもうン十年前に父から教わったものです。
年末にせっせと揚げましたねぇ。
足元が寒かったのを覚えております。

私にとって、思い出の料理（？）ですね。

年末になると、これを作りたくてクワイを探すんですが、
いいのはお高く、安いのは小ぶりすぎてチップスには向かずで。
ここ何年もつくってませんでしたが。

久々に作って、パリポリ食べておりました。

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