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2009/10/31
テーマ： 食べ物あれこれ(51290)
カテゴリ： 料理・食べ物
・・・で。
ドタバタと走り回るチビたんを横目でチラチラ見ながら
ささっと材料混ぜあわせて、ひとまず１次発酵させておき・・・。
おそうじしてワーギャー言って
ありあまる体力？を発散させるべく
お散歩がてら近所の氏神様まで行き～。
じーじんちに寄り道して～
帰宅してから・・・。
作っておいた黒豆さんを混ぜ合わせて
丹波の黒豆入り花巻き、完成～。
なんだか見た目ちょっとグロテスク・・・。
ハロウィーンっぽい？
超シンプルな「花巻き」という蒸しパンのアレンジです。
生地じたいが懐かしい感じのほんのりとした甘さがあるので
甘く煮た黒豆がアクセントになってていい感じ。
作り方も材料もシンプル。
＜A＞
薄力粉 ２００ｇ
ドライイースト 小さじ１
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
＜B＞
オリーブオイル 大さじ１
＜A＞を全部ひとつにまとめて菜箸でグルグル混ぜる。
粉が手につかずなめらかになったら＜B＞を入れる。
↓
約２倍ほどに膨れたらこれで１次発酵お・わ・り。
成形して２次発酵して、あとは蒸すだけでーーーっす！
詳しいレシピはこちら
「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」
こちらの115ページの花巻き（蒸しパン）です。
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Re:★黒豆入り♪(10/31)
GAGA.K
さん
おいしそ！私もウー・ウェンさんのこの本大好きで以前はよく作っていました。
花巻だけだとちょっと寂しいけど、豆をいれたらとっても美味しそう～。
私は甘さの少ない国産のピーナッツバター巻いたのも好きです。 (2009/11/02 09:38:31 PM)
花巻だけだとちょっと寂しいけど、豆をいれたらとっても美味しそう～。
私は甘さの少ない国産のピーナッツバター巻いたのも好きです。 (2009/11/02 09:38:31 PM)
Re:★黒豆入り♪(10/31)
読書人・ゆき
さん
この本、saoriさんのところからぽちっとすぐに買っちゃいました。まだ１つしか作ってないですが、見ているだけでも楽しい本ですよね。花巻、おいしそうですね。
(2009/11/04 11:32:54 PM)
GAGA.Kさん
saori2005
さん
GAGA.Kさん
おはよー☆
この本ほんっと大好き！
写真の説明がたくさんだから都度確認できるしねー。
そっそ。
ピーナッツバター巻いたのもおいしそうだよね。
これも食べたいなーっといつも思ってるの～。
次はコレかな～。
(2009/11/07 10:26:25 AM)
おはよー☆
この本ほんっと大好き！
写真の説明がたくさんだから都度確認できるしねー。
そっそ。
ピーナッツバター巻いたのもおいしそうだよね。
これも食べたいなーっといつも思ってるの～。
次はコレかな～。
(2009/11/07 10:26:25 AM)
読書人・ゆきさん
saori2005
さん
読書人・ゆきさん
おはよーございます！
いやぁ～ん☆嬉しいわ。ぽちっとありがとね！
１つ目は何を作ったのかしら？
また教えてね！
結構レシピが応用きくのでアレコレと楽しいよね～。
(2009/11/07 10:28:58 AM)
おはよーございます！
いやぁ～ん☆嬉しいわ。ぽちっとありがとね！
１つ目は何を作ったのかしら？
また教えてね！
結構レシピが応用きくのでアレコレと楽しいよね～。
(2009/11/07 10:28:58 AM)
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