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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)
カテゴリ： 料理・食べ物
たま～にうまくできないことがあって。
昨日作った パンの発酵が失敗した理由 は
何かと考え調べたら･･･
やっぱり思ったとおり。
牛乳を温めすぎて温度が高くなり
イーストが死滅してしまったみたい･･･
･･････････････････････････
原因が何か･･･自分の思っていることなのか
気になって仕方がなかったので
また作ってみましたよ。
ってゆーか、食べたかっただけなんだけどねー。
あはは。
材料はこちら。
昨日と同じものです。
こねますよ･･･フードプロセッサーがっ
しっかりこねあがり生地がなめらかになったので
ボールにうつします。
赤ちゃんのほっぺみたいに柔らかー。
牛乳の温度は「人肌」に。
しっかりと注意して･･･一次発酵もばっちり。
フィンガーテストで確認
きりわけて･･･ベンチタイム。
中央にハサミでちょきんとカットして。
ゴマととろけるチーズをパラパラ。
焼けたらバジルをふってみますよ。
･･･っとできあがりはこんな感じ。
おいしくできたーーー。
やっぱりあつあつのできたては美味しいね。
原因がわかって一安心。
これで失敗する回数も減るかしら？
･･････････････････････････
今日はガガガーーーっと約４分ほどチビたんがんばって
フードプロセッサーの係りをしてくれました。
小さなのはチビたんが丸めたものです。
ちなみに自家製酵母はまだ途中～。
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