全15件 (15件中 1-15件目)
1
おはようございます。今朝もどんより曇り空。青空が恋しくなってきました。先日お店の開店時間を待つために立ち寄ったコーヒーショップで息子と食べたベーグルサンドが美味しかったので、絶対作って食べようねって約束していました。そんな訳で久しぶりに焼いたプレーンベーグルでした。ホシノのもっちりしたベーグルはかなり引きが強くて息子は食べ難そうでしたが顎強化になるかも運転しながら食べるパパには食べにくかったかな作りたいと思っていたわりにはレタスもトマトもなくてかなりシンプルなサンドになりました。ピザチーズをのせて軽くトーストして、ベーコンとキュウリをサンドしています。もう一つはイチゴのチョコをかけて生クリームをサンドしました。こんなのもアリかしらいよいよ今日から一日保育が始まり、初めて給食も食べて帰ってきます。今朝もバスの中から笑顔で手を振ってくれました。子供なりに違った環境に飛び込み頑張っている毎日、私も充実した日々を送りたいと思いますプレーンベーグルのレシピはこちらから↓ほんのりしあわせ。おうちパン只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
April 18, 2008
今朝は5時にパチッと目が覚めたので、朝の支度をする前にパンの仕込みに取り掛かりました。本当は昨夜息子を21時に寝かせつけ、ホシノの生地を一晩かけて一次発酵させようと、もう一度起きるつもりだったのに朝まで爆睡先ほど焼きあがったベーグルちゃん達。形は不揃いですが、つやつやに焼けました。今日の息子は疲れがたまったのか、お昼を食べて13時過ぎに寝てしまい、なんと3時間もお昼寝明日からは一日保育で給食も始まります~明日も疲れ果てて帰ってくるかな・・・。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
April 17, 2008
いや~~~、寒い日が続きますね。関東地方でも雪が降ったそうで、ニュース映像を観ているだけでも全身ブルブルっと震えがきますっ九州南部のこちらは雪は降っていませんが、冬嫌いの私にはツライ毎日なかなかコタツから抜け出すことができません。。しかし我が家の息子には、この寒さなんて関係ない日中は先日植えた花に水をやり、その延長で水をジャージャー出しながら泥遊びを始めておりました(カゼをひかないことを祈るばかりです)息子が庭で遊んでいる間に、ホシノ酵母でワッフルを焼きました。レシピはこちらから↓天然酵母でつくるお菓子レシピは薄力粉と強力粉を使いますが、今朝焼いたホットケーキで薄力粉を使ってしまったので、強力粉のみ使用。コネはHBの天然酵母の生地コースにおまかせです。なので発酵時間等レシピとは違いますが、問題なく焼きあがりましたこれね、かなり気に入りました今まで何度かワッフルを焼いてきましたが、今日のワッフルはピカイチでしたバターはたっぷり入りますが、たまにはとしましょう♪ワッフルはこのレシピに決定です只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
February 4, 2008
新年明けましておめでとうございます。今年も今まで同様、よろしくお願いいたします。年末はバタバタしててブログもほったらかし状態でした。大晦日から主人の実家に行って、一応嫁として頑張ってきました。昨日は疲れがどっと出て、一日中コタツでゴロゴロしてました。今日からパパも仕事に行って、久々息子と二人の生活に戻りました。ずっとパンが食べたくてウズウズしていましたが、なかなか「焼こう」というテンションにならず、昨日寝る前にタイマー予約でホシノのレーズン食パンを焼きました。初焼きがHB食パンで味気ないけど、これがめちゃめちゃ美味しくて、久々のパン食に感動でした今年も好きなパン作りを楽しみつつ、充実した毎日を送ることができればと思っています。どうぞヨロシク参考にしたレシピ本はこちら↓ホームベーカリーだからカンタン!黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
January 5, 2008
今日のお昼、何にもないけど、何も作りたくないHBの食パンコースで焼いたホシノの山食の端っこが2枚残っていたので、フレンチトーストでお腹を満たしました。息子には「味噌汁の豆腐」って言われてしまいましたが(今朝の味噌汁に厚揚げを入れていたので)子供って最初の見た目のイメージで食べるのを躊躇したりしますよね。私が美味しいから一口食べてって言ったら、最初は躊躇いながらも、最後はお互い競い合いながら食べましたメイプルシロップをタラ~~とかけて、幸せなお昼パンでした山食の端で作ったフレンチトーストはしっかり噛み応えがある程度に卵液を吸ってくれていて、とっても美味しかったです。さて、今から息子が体調を崩して打つタイミングを逃していたインフルエンザ予防接種に行ってきます。では今日もまた短い日記ですが、失礼します只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
December 20, 2007
息子が寝て、寝室横のパパの書斎でパソコンタイム。今まで使っていたデスクトップを日曜日にリビングから撤去して、パパの書斎に移動したので、我が家で一番寒い部屋にて更新ですこの部屋、寝室から続く部屋のため、書斎の明かりをつけると寝室に光がもれるため、睡眠に関してデリケートなパパより苦情が出てしまい、デスクライトのみの明かりで寂しくパソコンに向っている私。この滑稽な姿を皆様にお見せしたい位ですでも眼が悪くなりそうなので、パソコンタイムもほどほどにしなきゃねリビングにはノートパソコンを置いてもらいましたが、写真編集ソフトが入っていなかったりで何かと不都合で日中はめっきりパソコンを触る時間が減ってしまいましたさて、今日のパンは昨夜焼いたホシノの山食です。焼成予定よりかなりオーバーして、すっかり夕飯も終わったころに焼きあがりました。先日購入したアルタイト製の一斤型での初焼きで、空焼きもしっかり2度やっていたのですが・・・。いい感じに焼けていてかなり嬉しかったのに、いざ型からパンを出そうとしても、ビクともしません竹串、シフォンべら、最後にはフルーツナイフも総動員で取り出しましたかなり凹んだ私でしたが、無残な姿になったパンにも関わらず、パパも息子も「パン食べたい」と言ってくれて3人で夕食後なのに、半斤食べちゃいましたお味のほうは最高でしたよ嬉しいような悔しいような、何だか複雑な心境でしたそしてこの写真は残りの半斤、慎重に取り出して、一応無事に生還したパンです。でも側面がボロボロだったのでボロ隠しのスライス画像ですけどね今朝は昨日のショックから早く立ち直るためにも、朝食作りながら型をリセット、空焼きしました。次こそうまくいきますように・・・。明日リベンジしようかな。今日はシフォンも焼きましたが、長くなったのでまた明日にでもアップします。ホシノ山食レシピはこちら↓ほんのりしあわせ。おうちパン只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
December 13, 2007
昨日のカンパーニュ、今朝はスライスしてピザ風トーストで頂きました。外はカリッとしててかなり美味しかったです今日は同じ生地で、勝手に応用編です300gの生地を2分割して、一つは角切りしたブロックチーズを入れてもう一つはシンプルなバケット風です。チーズのほうは最終発酵後にとろけるチーズをたっぷり乗せて高カロリーなパンに仕上がりました同じサイズだったけど、焼成後はチーズのほうはオデブちゃんになりましたねちょうど焼きあがった頃手芸ナカムラで注文していた商品が到着しました手持ちに合う生地にと、夜中に寝ぼけながら注文してたら全部水玉の生地でしたリネンレースも可愛いのがたくさんあって、何より値段が安い5000円以上で送料無料ですが、5000円以上にするのが大変な位安いんです。生地が届いたので自分用のバックでも作ろうかなって思っています。あ~~~~、やりたいことがあり過ぎて時間が足りませんさて、息子が起きないうちに夕食の準備に取り掛かりますなんちゃってバケットのレシピはこちら↓只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
November 20, 2007
今朝支援センターに行く前、午前9時頃仕込んだパンがやっと焼きあがりました瀕死状態のホシノの種で、発酵に時間がかかり過ぎて、もしかしたら膨らまないかな~って半分諦めていましたが、一応膨らんでくれてホッとしました。久々のカンパーニュ。明日の朝食が楽しみですレシピはこちらから↓ホームベーカリーだからカンタン!黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン市の図書館で借りてきましたが、この本なかなかヨロシイです。ホシノ天然酵母を使ってのHBお任せパンの種類も多く、特別な材料をあまり使わなくても作れるレシピ満載で、結構使えます。今回のカンパーニュの基本生地を応用してパンも作れそうだし、我が家のHBで捏ねれる分量でレシピが掲載されているので私に合っています。あと少しで酵母がなくなるので、また起こそうっと。先日から下手の横好き、こんなものまで手を出してしまいましたクリスマスに向けてヨーヨーキルトでタペストリーでも作ろうかと。でも夕食後に10個程度作るレベルですがとりあえず今日は近所の手芸店がセールしてて、クリスマス柄のカット生地が1枚105円だったので10枚買ってきました。さて今夜息子が寝た後に少し頑張ろうかな。益々冷え込みが厳しくなりそうですね。皆さん体調管理には十分お気をつけくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
November 19, 2007
みかさんの新刊「ほんのりしあわせ。おうちパン」よりホシノ天然酵母の山食です。土曜日に新刊が手元に届いてから、「何を焼こうかな~」って何度もながめては、パン生地の感触、2次発酵が終わってプックリ膨らんだ生地、焼き上がりの姿、を想像しながら、一人幸せにひたっておりました多分、そんな仲間が日本中にいるんだろうなあ・・・そして第一号はホシノのパン。先日元種を作っていたので、昨日夕飯の片付けが終わってから仕込み開始~さすがにHBでは捏ねることができない分量なので、久々手捏ねで。常温で一晩かけてゆっくり発酵した生地は、今朝起きてすぐに確認すると2.5倍から3倍に大きく膨らんでいました。やっぱり手捏ねすると、その分生地が愛おしく感じますやさしく成形して2次発酵もたっぷりとって焼成。みかさんが今月末あたりに発表会を考えていらっしゃるようですね。テーマは「食パン」。参戦希望者は作りこみよろしく~とのことでこれから月末にかけて食パン焼きの修行の旅に出ようかな只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
October 9, 2007
日付変わって昨日は五月晴れのいいお天気の中、保育園の「こいのぼり運動会」に参加してきました。 支援センターの子供達もかけっこやアメ食い競争に参加させてもらいました。嬉しそうに走り回っている姿は本当に私も見ていて幸せです。しかしお部屋に入ってもパワー全開の息子は、小さい子がいても走り回って、私もハラハラそしてイライラ教室では顔見知りのママさんもいっぱいいるので、ゆっくりお話もしたいけど、見張ってないと怪我をさせそうで、お部屋で過ごすのは危険大です保育園では伸び伸び遊ばせてあげようと思いながら、いつものガミガミママになってしまって、ちょっと自己嫌悪でした。。帰りの車の中でも「何度もお部屋で遊ぶ時は気をつけてねって言っているよね約束を守れない子は保育園では遊べないんだよ」と注意。(ダラダラ怒るのはよくないと思いながら私の腹の虫が納まりません)そんな気持ちで家路に着きましたが、本人はに帰りつくなり、「あ~~、楽しかったね~」と大満足の様子でした帰ってからは午前中に走り回ってストレス発散させてきたので、お昼もモリモリ食べて、13時半には夢の中その間に私は30分パパのシャツのアイロンがけ、パンのベンチタイムの準備、夕飯の下ごしらえ、風呂掃除、と極々最低限の家事ですが、息子が起きてくる15時前までフル活動~~もっとやらなきゃいけないところもあるけど、かなり見て見ぬ不利です余談ですが、先日結婚以来初めてアイロンを買い替えました。私の嫌いな家事ナンバー1に輝くワイシャツのアイロンがけ。今まで大学時代に使っていた、かなり旧式のアイロンだったので、新しいのに変えれば、気分も変わって楽しくアイロンがけできるかもと自分に言い聞かせ、【お取り寄せ(通常1週間程度)】【送料区分A】TOSHIBA TA-FVX80(W)/ コードレススチームアイロ...こちらを購入。さすが今の家電は違いますねめちゃめちゃ使いやすいです。本当にスイス~~イとアイロンがシャツの上を滑るように動いてくれて、全然力が要りません。以前のコードレスアイロンは温度が低くなったり、スチームのパワーが足りなくなったりすると聞いていましたが、全く問題なし、ストレスゼロですさすがに毎日アイロンがけ…まで私も劇的に変化はしませんが、「アイロンかけたシャツが一枚もない」と叫ぶことはなくなりました。やっぱり道具って大事ですねもし購入を検討されている方、おススメですよ~さて昨日焼いたフィセルも気づいたら残り1本になっていたので、朝からホシノ酵母を使った生地を捏ねておきました。久々にレーズン入りのカンパーニュを食べたくなり、ほぼ自分用との覚悟の上(息子に協力依頼予定)焼きました。パパはレーズン嫌いなので、朝食用にHBの食パンコースでグラハム食パンも焼きました。私はカンパーニュをスライスして、軽くトーストしてバター塗ってカリカリサクサクの食感を楽しみます想像してたらお腹すいてきちゃった早く寝よっと。。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ~
May 9, 2007
昨日焼いたフィセルを、今朝は明太子マヨネーズを塗っていただきました。外がカリカリでとっても私好みのパンでしたこの四角いプレート、100円ショップで見つけて、可愛い~~と一目ぼれシンプルだけど、盛り付けると何だかおうちカフェ風でちょっといい感じになります。パパに「おうちカフェ風でしょ」と言うと、「何それおうちカフェって」と返事が・・・ちなみに奥に見えるのがパパがセブンイレブンの景品でもらってきたスヌーピーのマグカップ。これが結構使いやすかったりしますサラダには新玉ねぎをスライスして作った自家製玉ねぎドレッシングをかけています。あっさりしてて息子もサラダをモリモリ食べてくれますカッコいいフランスパンを焼けるようになりたいけど、家族と気のおけない御友達に食べてもらうパンなので、気負わずパン作りを続けたいです。今日も一日いい天気になりそうです只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪に参加しています。
May 9, 2007
ホシノ天然酵母で焼いたフィセル気泡はね、いつもよりいい感じにできたんですが。。HBの生地コースで9分捏ねてボールに移して一次発酵。フランスパンは捏ねすぎないようにすることが大切だということがよく分かりました。しかもホシノの美味しさが凝縮されていて、めちゃめちゃ焼きたては美味しかったですでも、完全に失敗作ですクープを入れる際に生地が引きつってしまって、上手に入れることができませんでした。焼成する時にクープが消えてしまい、横っちょが開いて不恰好になってしまいましたあ~~~~、不完全燃焼のパン作りでした。いつかカッコいいフランスパンを焼いてみたい参考にした本はこちら↓只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪に参加しています。
May 8, 2007
前回HBの食パンコースで焼いたのはいつ思い出せないくらい久々に朝食用のパンをタイマー予約で焼きました。パン作りが生活の一部になって2年半くらい経つかな~買った直後はHBで簡単に食パンが焼けるのに感動して、明けても暮れても食パン焼いていました。成形パンなんて作れなくても自宅で焼きたてのパンが食べれるなんて幸せと思っていたけど、みかさんの生地に出会って、もっと楽に肩の力を入れずにパン焼きができるようになりました。それ以来すっかりHBは捏ね機と化していましたが、やっぱり時間がないときは便利ですね。改めて今まで頑張って私の右腕として働いてきてくれたことに感謝ホシノの食パン、とっても美味しかったです~~そのままでも十分美味しかったです。チーズトーストにしたらカリッとしててそれもまた美味すっかりホシノ酵母にはまってしまいました。もうすぐ注文した本も届く予定。そうそう、昨日こんな本を注文してたのが届き、一気に読みました。痩せるno.1理論もうすぐ息子は3歳になるというのに、私の体重は一向に産前体重に戻りませんダイエットしなきゃという気持ちはあるけど、お菓子やパンを焼きたい気持ちがあるし、焼けば食べたいし。。そんな時ある方のブログでこの本の考え方で痩せることができたと知って早速購入しました。本の内容を詳しく書けないけど、今の私、すっかりその気になっていますなので、お菓子作りもしばらくお休みなかな。更新ものんびりペースになると思います。また変化があったらお知らせしますね。↑に参加してみました。
February 2, 2007
今日は午前中は子育て支援センターのサークルの日で、バタバタと家事を済ませてお出かけしてきました。今日はサークルの仲間のママさんがカレーを作って来てくださったので、ごはんとお皿を持参してカレーをたっぷり頂いてきました。材料費100円払ってお腹一杯の親子です帰ってきて息子は久々にお昼寝タイムやっぱりおうちにいる時とは活動量が違うからね私も2時間程ゆっくりした時間が過ごせるわあ~~昨日焼いたシフォンを切って、紅茶を入れてのんびりしようっとさてさて、本日のパンは、またまたホシノ酵母で作ったパンです。ホシノの種は一度起こしたら1週間以内に使わないといけないとのことなので。。全粒粉をたっぷり入れたシンプルな丸パンです。saesaeさんから夜に捏ねて朝成形する方法を詳しく聞いたので、昨日夕食後にHBに捏ねてもらって、一次発酵させて、朝ごはん前に成形して2次発酵、13時半ころ支援センターから帰ってきたら、ちょうどいい感じに発酵が進んでいました。時間の使い方を教えてもらって、天然酵母パン作りが生活に溶け込んでいるって感じます焼成前に3つほど思いつきでチーズ乗せちゃいまいました。カレーを食べ過ぎて、パンは食べるつもりではなかったけど、焼き上がりの流れ落ちるチーズの誘惑に勝てず息子と半分ずつ頂きましたあ~~幸せイーストとは全然違い、噛み締める度に粉の甘みがほんのり口の中に広がり、素朴だけど、奥深さを感じる味だなと感じました。追記:皆さん、早速のカキコありがとうございます。先ほどHBの説明書の記載よりホシノの種は一週間しかもたないと書きましたが、もう少し大丈夫のようです。慌ててパンを焼かずに済みましたジュンコさん、saesaeさん、ありがとう♪レシピはこちらから↓手作りパン↑に参加してみました。
January 12, 2007
一度は挑戦してみたかった、ホシノの天然酵母。50gのお試し用を購入していたので、昨日種を作って準備朝からHBで1次発酵までセットして、お昼に成形して、午後は主人の実家に遊びに行っていました。イーストだったらそんな行動とれないけど、そこが天然酵母のいいところね心置きなくお出かけができますとりあえず最初はシンプルな食パンを焼いてみました。今夜は夕食が早かったので、片付けしながらイーストのパンも焼きました。明日出産したママ友のおうちに遊びに行くので、お土産用にみかさんのリッチ生地で、牛乳食パンとちぎりパン。(ちぎりパンは息子を寝かせなきゃって焦ってて、サイズがバラバラです)牛乳食パンを出産したママへ、ちぎりパンを一緒に行くママへ。喜んでくれるといいなあ↑に参加してみました。
January 8, 2007
全15件 (15件中 1-15件目)
1