2005/01/27
テーマ： ねぇ？マスター(348)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「バナナ･バード下さい。」
はい。かしこまりました。＾＾
少し酔ってらっしゃるお客様でした。
バナナ・バードを飲みなれてるような頼み方でした。
メニューも見ずにでしたから・・・
スタンダード通りに！が、一番よさそうでした。
ここで、ちょっとよみ間違いしてたんですね。
「バーボンの味がするぅ！」
「私、バーボン嫌い！」
（バーボンベースだもん、当然だよ！）
じゃぁ、作り直しましょうか？
普段、飲まれてるのは、何をベースにしてますか？
「ブランデー！だってこれブランデーベースでしょ！普通！」
スタンダードだとバーボンベースが多いかな。
よく飲まれる場所では、バーボン嫌いを知ってて
ブランデーに代えて作ってくれてたんでしょうね。きっと。
（さすがに、ソコまでは、よめないよぉ）
”””シェイク”””
はい、ブランデーベースのバナナ･バードです。
（これは、”バナナ・バード”とは呼べないよぉ（泣））
お口に合ってよかった。＾＾
（”バナナ・バード”って頼んで欲しくなかったなぁ。）
３名様でしたから、この後、話は弾んでいたようです。
僕は、ちょっと・・・
バーテンダーさん！
お客様には説明してあげておいて下さいね。
アレンジしてる時は！
どうか、お願いします。
僕としては、このカクテルは、
バナナ独特の香りと華やかで刺激的なバーボンの風味が
微妙なバランスでとけこみ、それを生クリームが
これまたいい感じに包んでいる。
そんな風に思っているので・・・
でもね、ブランデーベースにしても美味しいんですよ！
僕の好みとしては、こっちのが好きかもしれないし！
だからこそ、最初からこれで出してあげたかったなぁ。
うーん、ちと悔しい夜でした。
『バナナ･バード』
バーボン・・・・・・・・30ml
生クリーム・・・・・・30ml
バナナリキュール・2tsp（僕は、15ml）
コアントロー・・・・・・2tsp
シェイクして、ロックグラスへ！
エギュベル・リキュール・ド・バナーヌ 25°(700ml)
はい。かしこまりました。＾＾
少し酔ってらっしゃるお客様でした。
バナナ・バードを飲みなれてるような頼み方でした。
メニューも見ずにでしたから・・・
スタンダード通りに！が、一番よさそうでした。
ここで、ちょっとよみ間違いしてたんですね。
「バーボンの味がするぅ！」
「私、バーボン嫌い！」
（バーボンベースだもん、当然だよ！）
じゃぁ、作り直しましょうか？
普段、飲まれてるのは、何をベースにしてますか？
「ブランデー！だってこれブランデーベースでしょ！普通！」
スタンダードだとバーボンベースが多いかな。
よく飲まれる場所では、バーボン嫌いを知ってて
ブランデーに代えて作ってくれてたんでしょうね。きっと。
（さすがに、ソコまでは、よめないよぉ）
”””シェイク”””
はい、ブランデーベースのバナナ･バードです。
（これは、”バナナ・バード”とは呼べないよぉ（泣））
お口に合ってよかった。＾＾
（”バナナ・バード”って頼んで欲しくなかったなぁ。）
３名様でしたから、この後、話は弾んでいたようです。
僕は、ちょっと・・・
バーテンダーさん！
お客様には説明してあげておいて下さいね。
アレンジしてる時は！
どうか、お願いします。
僕としては、このカクテルは、
バナナ独特の香りと華やかで刺激的なバーボンの風味が
微妙なバランスでとけこみ、それを生クリームが
これまたいい感じに包んでいる。
そんな風に思っているので・・・
でもね、ブランデーベースにしても美味しいんですよ！
僕の好みとしては、こっちのが好きかもしれないし！
だからこそ、最初からこれで出してあげたかったなぁ。
うーん、ちと悔しい夜でした。
『バナナ･バード』
バーボン・・・・・・・・30ml
生クリーム・・・・・・30ml
バナナリキュール・2tsp（僕は、15ml）
コアントロー・・・・・・2tsp
シェイクして、ロックグラスへ！
エギュベル・リキュール・ド・バナーヌ 25°(700ml)
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Re:バナナ･バード(01/27)
Ikuho
さん
なんでこのカクテルはバナナ･バードっていうんですか？？？
単素朴な質問ですみません。
でも初めて聞きました。しかもロックグラスで飲むわけね。
へー。
でもベースがブランデーとウィスキーじゃあ全く別物ですよね。
くくく。
女性は知らないことを知らない、教えてっ！といえるけど、男性ってやっぱりかっこつけたいから、知ったかぶりしちゃう人、多いですよね。
特にbarでは。。。
バーテンダーさんってそういう人たちに、ちゃーんとプライドきずつけることなく、すーっ！と飲み物を出すじゃない？
えらいっというか、見習わなきゃなーとおもいますよ。
ちなみにソムリエの人って結構逆のタイプも多くて、知ったかぶりのお客様だとその鼻をおるべくびしっ！と言っちゃう人もいますよね。
あれはでも、サービス業のプロとしてはおとなげないなー、と思いますね。 (2005/01/27 12:44:09 PM)
単素朴な質問ですみません。
でも初めて聞きました。しかもロックグラスで飲むわけね。
へー。
でもベースがブランデーとウィスキーじゃあ全く別物ですよね。
くくく。
女性は知らないことを知らない、教えてっ！といえるけど、男性ってやっぱりかっこつけたいから、知ったかぶりしちゃう人、多いですよね。
特にbarでは。。。
バーテンダーさんってそういう人たちに、ちゃーんとプライドきずつけることなく、すーっ！と飲み物を出すじゃない？
えらいっというか、見習わなきゃなーとおもいますよ。
ちなみにソムリエの人って結構逆のタイプも多くて、知ったかぶりのお客様だとその鼻をおるべくびしっ！と言っちゃう人もいますよね。
あれはでも、サービス業のプロとしてはおとなげないなー、と思いますね。 (2005/01/27 12:44:09 PM)
Ikuhoさんへ
トリック４４８
さん
こんにちわ＾＾
グラスのふちに飾りつけたバナナを
ちょこんと止ってる鳥に見立てて、
この名前が付いたって言われてます。
僕もポキッってしたくなることありますよ。＾＾
いや、余程の時はしてるかも・・・ (2005/01/27 03:51:15 PM)
グラスのふちに飾りつけたバナナを
ちょこんと止ってる鳥に見立てて、
この名前が付いたって言われてます。
僕もポキッってしたくなることありますよ。＾＾
いや、余程の時はしてるかも・・・ (2005/01/27 03:51:15 PM)
Re:Ikuhoさんへ(01/27)
malynne
さん
Re:バナナ･バード(01/27)
きらきら123
さん
トリックさんのブログ読んでると、カクテル飲みたくなっちゃいます。
でも私の飲んだことないものいっぱい。
っていうか、普段飲まないから、知らないんですよね。。。
バナナボードもおいしそう。
バナナって、飲み物にすると、いいですよね。
でも確かに、アレンジした場合、ちゃんと言ってあげないと、
そのお客様も間違った認識しちゃいますからね。。。
困りもんですね。お疲れさまでした。(~_~;) (2005/01/27 11:53:15 PM)
でも私の飲んだことないものいっぱい。
っていうか、普段飲まないから、知らないんですよね。。。
バナナボードもおいしそう。
バナナって、飲み物にすると、いいですよね。
でも確かに、アレンジした場合、ちゃんと言ってあげないと、
そのお客様も間違った認識しちゃいますからね。。。
困りもんですね。お疲れさまでした。(~_~;) (2005/01/27 11:53:15 PM)
きらきら123さんへ
トリック４４８
さん
こんばんわ＾＾
この日記読んで、飲みたくなってくれるなんて
すごく嬉しいです。＾＾
ちなみに、バーテンダーとして注意しとくね。
『バナナ・バード』
ボードじゃなくてバードだよ～＾＾ (2005/01/28 02:02:55 AM)
この日記読んで、飲みたくなってくれるなんて
すごく嬉しいです。＾＾
ちなみに、バーテンダーとして注意しとくね。
『バナナ・バード』
ボードじゃなくてバードだよ～＾＾ (2005/01/28 02:02:55 AM)
Re:きらきら123さんへ(01/27)
Ikuho
さん
トリック４４８さん
＞ちなみに、バーテンダーとして注意しとくね。
＞『バナナ・バード』
＞ボードじゃなくてバードだよ～＾＾
-----
きらきらさんおもしろい（爆）。
昨晩バーテンダーの友人とトリックさんの日記のはなししていたのですが、そんときにあたしが「バナナボードは知っているけどバナナバードってしらない」ということを言ってました。
モッキングバードというカクテルもある、と友人が言ってました。レシピは忘れた、ですって。
ご存知ですか？
(2005/01/28 12:13:20 PM)
＞ちなみに、バーテンダーとして注意しとくね。
＞『バナナ・バード』
＞ボードじゃなくてバードだよ～＾＾
-----
きらきらさんおもしろい（爆）。
昨晩バーテンダーの友人とトリックさんの日記のはなししていたのですが、そんときにあたしが「バナナボードは知っているけどバナナバードってしらない」ということを言ってました。
モッキングバードというカクテルもある、と友人が言ってました。レシピは忘れた、ですって。
ご存知ですか？
(2005/01/28 12:13:20 PM)
Ikuhoさんへ
トリック４４８
さん
モッキングバード知ってるよ。＾＾
むかーしのカクテルブックだと
『モッキング・バード』と『モッキン・バード』
2つ似たようなのがあるんです。
後者のが有名なのでそのレシピ書いてみます。
テキーラ1/2ペパーミントグリーン1/4レモンジュース1/4
シェイクしてカクテルグラスへ
こんな感じでーす。＾＾ (2005/01/29 01:59:29 AM)
むかーしのカクテルブックだと
『モッキング・バード』と『モッキン・バード』
2つ似たようなのがあるんです。
後者のが有名なのでそのレシピ書いてみます。
テキーラ1/2ペパーミントグリーン1/4レモンジュース1/4
シェイクしてカクテルグラスへ
こんな感じでーす。＾＾ (2005/01/29 01:59:29 AM)
Re:Ikuhoさんへ(01/27)
Ikuho
さん
トリック４４８さん
＞モッキングバード知ってるよ。＾＾
＞むかーしのカクテルブックだと
＞『モッキング・バード』と『モッキン・バード』
＞2つ似たようなのがあるんです。
＞後者のが有名なのでそのレシピ書いてみます。
＞テキーラ1/2ペパーミントグリーン1/4レモンジュース1/4
＞シェイクしてカクテルグラスへ
＞こんな感じでーす。＾＾
-----
素晴らしい。ありがとうございます。
やはりプロに聞いてよかったわ。
（って友人もプロのくせに。）
友人には、さもえらそうに私が教えてじまんしよっ♪（笑） (2005/01/29 02:04:37 PM)
＞モッキングバード知ってるよ。＾＾
＞むかーしのカクテルブックだと
＞『モッキング・バード』と『モッキン・バード』
＞2つ似たようなのがあるんです。
＞後者のが有名なのでそのレシピ書いてみます。
＞テキーラ1/2ペパーミントグリーン1/4レモンジュース1/4
＞シェイクしてカクテルグラスへ
＞こんな感じでーす。＾＾
-----
素晴らしい。ありがとうございます。
やはりプロに聞いてよかったわ。
（って友人もプロのくせに。）
友人には、さもえらそうに私が教えてじまんしよっ♪（笑） (2005/01/29 02:04:37 PM)
Re[1]:Ikuhoさんへ(01/27)
トリック４４８
さん
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