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初めまして☆ブログ初挑戦の超初心者ですが３匹のこぶたを中心に回っている我が家の日々の生活を赤裸々！？に書き綴っていきます。
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March 23, 2008
カテゴリ： 我が家の手作りおやつ
昨日、チーズケーキが食べたくなり
材料があったので作りました。
私が作るチーズケーキはものすごく簡単です♪
ほんとに簡単！！！
なのですぐ作れます
ベイクドチーズケーキ
＋まりもん＋
ベイクドチーズケーキ
《材料》 18センチパウンド型２個分
薄力粉･･･110ｇ レモン汁･･･大さじ１
Ａ）無塩バター･･･40ｇ Ｂ）クリームチーズ･･･200ｇ
卵黄･･･１個分 卵･･･２個
砂糖･･･30ｇ 砂糖･･･80ｇ
生クリーム･･･200ml
《作り方》
薄力粉を30ｇと80ｇに分けてふるっておく。
１ ボウルに80ｇの薄力粉とAを入れよく混ぜ合わせる。
（バターは湯煎またはレンジでチンして溶かす。）
よく混ぜ合わせたクッキー生地を型の底に敷く。
２ ボウルにBを入れ泡だて器かハンドミキサーなどでよく攪拌する。
（私は常温に少し置いて柔らかくなったクリームチーズを使っています。
ちなみにうちではハンドブレンダー使用です）
３ ２にレモン汁と残りの薄力粉30ｇを加えてごむべらなどで混ぜ合わせ
１の型に流し込む。（八分目くらい。）
180℃で余熱しておいたオーブンで30～45分焼く。
＊焼けたら粗熱を取る。 粗熱が取れてから型から外します。
＊焼きたてはスフレっぽいですが、冷蔵庫などで冷やすと
しっとりしたベイクドチーズケーキになります♪
上の画像は１日置いたものです。
焼き上がり直後です。
＋まりもん＋
クラッカーとかををわざわざ買わなくても美味しいよ（＾＾）
《たぁ》なんて底の部分がお気に入りだもん
今回は ケーキ用マーガリン を使いました。
レモン汁はもうちょっと少なくても良かったかも･･･
面倒だったのでパウンド型（紙）を使いましたが
いつもは直径18センチのタルト型を使っています。
パウンド型だとチーズケーキバーになるし
後片付けが少なくなるからいいですよね（＾＾）
おもてなしやお土産用にするならタルト型とかがいいかもです♪
簡単で美味しいからみなさんいかがですか～～～？？？
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