2007.05.26
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製天然酵母パン
今日はお昼寝ナシで夜早めに寝てくれるかな
ということで本日３回目の日記になりました
火曜日から久しぶりに酵母を作っています。
今回は びわ 。
本当はグレープフルーツ酵母を作る予定でしたが、
実家から びわ が大量に届いたので、まずはこちらから。
かごに入れた びわ の横にこの瓶を置いて
「皮はこちらにお入れ下さい」 と。
《５月２３日 びわ酵母２日目》
この後も皮と、実の少し痛んだ部分はこの瓶の中にポイッ。
《５月２４日 びわ酵母３日目》
するとすると、早くもブクブク。やっぱりこの気候だと早い
《本日５月２６日 びわ酵母５日目》
もうできちゃった、かも。
冷蔵庫には引越前からの酒粕酵母ちゃんが液のままいるのに・・・
今日あたりストレートで酒粕酵母ちゃんに頑張ってもらおうかな
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Re:びわ酵母作り(05/26)
シマシマ３
さん
おっ！いろんな酵母起こして、ﾊﾟﾝ作りがんばってるねぇ。
私は、最近さっぱりだわ(^_^;)
いちぢく君は、冷蔵庫の中にいるし・・・・。
何のﾊﾟﾝを焼くのかな？楽しみにしてるよぉ。 (2007.05.26 11:22:42)
私は、最近さっぱりだわ(^_^;)
いちぢく君は、冷蔵庫の中にいるし・・・・。
何のﾊﾟﾝを焼くのかな？楽しみにしてるよぉ。 (2007.05.26 11:22:42)
Re:びわ酵母作り(05/26)
こんにちは☆
グレープフルーツ酵母に挑戦しなくて正解でしたよ～！！
出来上がりの酵母はまさにグレープフルーツの苦味を凝縮したような味になっちゃって(^o^;
香りはいいけど、苦味が･･･と言う事で、思い切って廃棄しました（笑）
びわなら甘いし、成功間違いなし♪ですね～！！
焼き上がり楽しみにしています(＾0＾)/ (2007.05.26 12:14:32)
グレープフルーツ酵母に挑戦しなくて正解でしたよ～！！
出来上がりの酵母はまさにグレープフルーツの苦味を凝縮したような味になっちゃって(^o^;
香りはいいけど、苦味が･･･と言う事で、思い切って廃棄しました（笑）
びわなら甘いし、成功間違いなし♪ですね～！！
焼き上がり楽しみにしています(＾0＾)/ (2007.05.26 12:14:32)
シマシマ３さん
VEGI
さん
＞おっ！いろんな酵母起こして、ﾊﾟﾝ作りがんばってるねぇ。
酵母作りって楽しいですね♪
どちらかというとパン作りより酵母を育てるのが好きかもf(^-^;)
＞私は、最近さっぱりだわ(^_^;)
＞いちぢく君は、冷蔵庫の中にいるし・・・・。
またそのうちいちぢく君のパン見せてくださいね！
＞何のﾊﾟﾝを焼くのかな？楽しみにしてるよぉ。
何を焼こうか、まだ決めてません(@.@)
でも酵母の味がわかりやすいリーンなものを最初に作りたいかな。
(2007.05.26 23:53:37)
酵母作りって楽しいですね♪
どちらかというとパン作りより酵母を育てるのが好きかもf(^-^;)
＞私は、最近さっぱりだわ(^_^;)
＞いちぢく君は、冷蔵庫の中にいるし・・・・。
またそのうちいちぢく君のパン見せてくださいね！
＞何のﾊﾟﾝを焼くのかな？楽しみにしてるよぉ。
何を焼こうか、まだ決めてません(@.@)
でも酵母の味がわかりやすいリーンなものを最初に作りたいかな。
(2007.05.26 23:53:37)
ririka&koukinomamaさん
VEGI
さん
＞グレープフルーツ酵母に挑戦しなくて正解でしたよ～！！
＞出来上がりの酵母はまさにグレープフルーツの苦味を凝縮したような味になっちゃって(^o^;
＞香りはいいけど、苦味が･･･と言う事で、思い切って廃棄しました（笑）
ええー！！廃棄ですか(iдi)
私は酵母自体を味見したことがないからわからないけど、
他の酵母だといい味なんですか！？
「グレープフルーツの苦みを凝縮したような味」って、わぁ～恐ろしい(@_@;)
＞びわなら甘いし、成功間違いなし♪ですね～！！
＞焼き上がり楽しみにしています(＾0＾)/
どうなるかわかりませんが(^_^;)
焼いたらUPしますね。
(2007.05.26 23:59:41)
＞出来上がりの酵母はまさにグレープフルーツの苦味を凝縮したような味になっちゃって(^o^;
＞香りはいいけど、苦味が･･･と言う事で、思い切って廃棄しました（笑）
ええー！！廃棄ですか(iдi)
私は酵母自体を味見したことがないからわからないけど、
他の酵母だといい味なんですか！？
「グレープフルーツの苦みを凝縮したような味」って、わぁ～恐ろしい(@_@;)
＞びわなら甘いし、成功間違いなし♪ですね～！！
＞焼き上がり楽しみにしています(＾0＾)/
どうなるかわかりませんが(^_^;)
焼いたらUPしますね。
(2007.05.26 23:59:41)
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VEGI
食べることが大～好き(≧∇≦)b 2007年は自家製天然酵母パン作りにドォ～ップリはまってます♪
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