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ナンポー通商 営業部 安里が独断と偏見で沖縄を紹介。たくさんの人に沖縄を感じてほしい。日常生活から見た沖縄を紹介。また、沖縄の料理・観光土産などをたくさん知ってほしい。
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2007年08月15日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(169103)
カテゴリ： カテゴリ未分類
前回は、フィナンシェの美味しい食べ方をお伝えしましたが、そのフィナンシェがリニューアルして再登場！！
その名も 「沖縄フィナンシェケーキ」
３種類から４種類へアップして、２０個入りで再登場
「はちみつ味」「黒糖蜜味」「黒紫米味」→「べにいも味」を追加して高級菓子フィナンシェの出来上がり
しかも・・・すべて沖縄県産の素材を使用したのも特徴
沖縄特産品の紅芋・沖縄産のコクのある糖蜜・黒糖を蜜状に煮詰めた黒糖蜜・そして日本では沖縄等の亜熱帯地域でしか出来ないとされ、古代米として注目されるインディカ種の黒紫米などです。
フィナンシェとは、その昔パリの証券取引所の近く、サン＝ドゥニ通りで菓子店をしている職人ラヌが取引所に通う「金融資本家＝フィナンシェ（ｆｉｎａｎｃｉｅｒ）たちの為に作った菓子である事からのようです。
金の延べ棒を象った焼き菓子は、忙しい仕事に追われる中背広を汚さず食べられるスマートな菓子として合間の食事代わりとして好まれていたそうです。適度なボリュームがありながら、金融家たちの肥えた舌にも好まれ、しっとりしたリッチな味わい・・・そんなフィナンシェを沖縄らしい素材に加え、甘さは控えめに丁寧に焼き上げました。
紅茶やコーヒーを飲みながら、沖縄の思い出に語るにはお勧めです
その名も 「沖縄フィナンシェケーキ」
３種類から４種類へアップして、２０個入りで再登場
「はちみつ味」「黒糖蜜味」「黒紫米味」→「べにいも味」を追加して高級菓子フィナンシェの出来上がり
しかも・・・すべて沖縄県産の素材を使用したのも特徴
沖縄特産品の紅芋・沖縄産のコクのある糖蜜・黒糖を蜜状に煮詰めた黒糖蜜・そして日本では沖縄等の亜熱帯地域でしか出来ないとされ、古代米として注目されるインディカ種の黒紫米などです。
フィナンシェとは、その昔パリの証券取引所の近く、サン＝ドゥニ通りで菓子店をしている職人ラヌが取引所に通う「金融資本家＝フィナンシェ（ｆｉｎａｎｃｉｅｒ）たちの為に作った菓子である事からのようです。
金の延べ棒を象った焼き菓子は、忙しい仕事に追われる中背広を汚さず食べられるスマートな菓子として合間の食事代わりとして好まれていたそうです。適度なボリュームがありながら、金融家たちの肥えた舌にも好まれ、しっとりしたリッチな味わい・・・そんなフィナンシェを沖縄らしい素材に加え、甘さは控えめに丁寧に焼き上げました。
紅茶やコーヒーを飲みながら、沖縄の思い出に語るにはお勧めです
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