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MAMIKO-
思いつくまま気のむくまま、書きつづってみたいと思います。ジャンルはさまざま。お気軽にお立ち寄り下さい。
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2009年07月17日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： works
「マナガツオの味噌漬け」、 頑張っています。
お中元作業に追われ、更新サボりっぱなしのMAMIKOです。m(__)m
皆様、おかわりないでしょうか？
今年も、マナガツオが近くの漁港に沢山上がってきています。
夏に産卵の為にここ瀬戸内海に入ってきたものを、
うちの 「夏限定！味噌漬け」 に変身させます。
綺麗にウロコを取り除き味噌に漬かりやすいように切り目を入れます。
丁寧に一切れづつ並べ、調合した白粒味噌に漬け込んでいきます。
待つこと4、5日。美味しい味噌漬けの完成です。
焼けるときの味噌の香ばしい匂いは何度かいでもお腹が「グーーー」って鳴ります。
しばらくは、この作業に追われそうです。
先日、某テレビ局が取材に見えました。
この話は、また後日お話したいと思います。
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やほー(o^∇^o)ﾉ
ひと+
さん
Re:やほー(o^∇^o)ﾉ(07/17)
MAMIKO-
さん
ひと+さん
＞まみこさん、忙しそうやね。
貧乏ひまなし！やわ。(ーー゛)
今日は土用の丑の日、ウナギ焼きながらかぶりつこうかって思うぐらいよ。栄養ドリンクで頑張ってます。
＞取材はこっちでも放送するんやろか？
＞また教えてなー♪
今度は全国放送よ。テレ朝の番組なんやけど、お盆の最中なんよ。それも５分程度しかでんと思う。^^;
また詳しくお知らせします。
(2009年07月18日 10時31分24秒)
＞まみこさん、忙しそうやね。
貧乏ひまなし！やわ。(ーー゛)
今日は土用の丑の日、ウナギ焼きながらかぶりつこうかって思うぐらいよ。栄養ドリンクで頑張ってます。
＞取材はこっちでも放送するんやろか？
＞また教えてなー♪
今度は全国放送よ。テレ朝の番組なんやけど、お盆の最中なんよ。それも５分程度しかでんと思う。^^;
また詳しくお知らせします。
(2009年07月18日 10時31分24秒)
Re:マナガツオの味噌漬け
ままねこにゃ さん
Re[1]:マナガツオの味噌漬け(07/17)
MAMIKO-
さん
ままねこにゃさん
＞わぁ～真魚鰹が最盛期なんですね～
そうなんよ。
ほとんど宣伝してないのに、味噌漬けは「ﾏﾅｶﾞﾂｵ」から売れていきます。売ってる方が「不思議やなぁ！？」って言いながら売ってます。^^;
＞この前は鰻美味しかったですよ～
いつもありがとうございます！！
＞父も…これは美味いo(≧∀≦)o美味いと
＞喜んで食べていました(^^)v
オオー！！網元さんに認められたら本望です。
感激してたと言っといてね。
(2009年07月22日 18時55分33秒)
＞わぁ～真魚鰹が最盛期なんですね～
そうなんよ。
ほとんど宣伝してないのに、味噌漬けは「ﾏﾅｶﾞﾂｵ」から売れていきます。売ってる方が「不思議やなぁ！？」って言いながら売ってます。^^;
＞この前は鰻美味しかったですよ～
いつもありがとうございます！！
＞父も…これは美味いo(≧∀≦)o美味いと
＞喜んで食べていました(^^)v
オオー！！網元さんに認められたら本望です。
感激してたと言っといてね。
(2009年07月22日 18時55分33秒)
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