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2018/01/16
カテゴリ： 料理
刻んで塩漬けにする。 日本の漬物と違うのは塩分濃度。
全国的に普及しているか判らないのですが
山東菜（さんとうな）です
山東菜（さんとうな）です
白菜と違って玉になりません。埼玉茨城千葉周辺では
あるあるの冬野菜です。
あるあるの冬野菜です。
山東菜で漬物を作ると酸っぱくなりません。
白菜よりも人気があり 値段も高価です。（1玉700円前後）
酸っぱくならない特性を生かして キムチを作りました。
刻んで塩漬けにする。 日本の漬物と違うのは塩分濃度。
薄い塩味を心がける
初めてのキムチ作りは 目が痛くなりました。
日本の漬物とはここが違うね！（目の痛み）
初めてのキムチ作りは 目が痛くなりました。
日本の漬物とはここが違うね！（目の痛み）
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