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うじせいちゃ
ちょっとした何気ないお茶話しを 心をこめてお伝えします。
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2010年04月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
待ちに待った茶摘が
静岡県掛川の農家で始まりました。
新芽の色鮮やかな中
集中して、摘んでいます。
今、機械化されている中で
この農家では、一枚一枚、丹念に手摘み取ります。
愛情込めて手で摘み取った生葉は
機械では摘み取ってしまう茎や古葉が一切入らず
純粋に葉だけです。
宝石のように輝いた新葉で
高価なお茶が出来上がるのが楽しみですね。
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