宇樺のパン日記

天然酵母パンができました。今日は小麦胚芽ゴマパンを作りました

こちらもともと白い色をしています。小麦胚芽です。これはフライパンで入って

パンの香りを出すために使います。

こちら４時間ほど発酵しました。中には黒ゴマと上の写真の

小麦胚芽が入っています。

 こちらはベンチタイムの時の写真です。

最近専用の布を買ったので活用させて頂いています。

くっつかずとてもいいですね～生地も乾きません。

お見事！！！今日は酸も出なくておいしく出来上がりました。

でも生地が乾燥しすぎてクープが失敗しちゃいました

残念！！！

今日も断面写真です。小麦胚芽を入れたのでパンの生地にきれいな

小麦色がでました。断面写真ゴマたくさんでおいしそう！！

でもどこかのレシピを参考したんですが塩が多いみたい。

ちょっとしょっぱかったぁ