【楽天レシピ】えのきの梅しそ炒め

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うっかり0303

関東在住40代主婦。楽天市場のお得情報と購入品のレポを中心に、2004年から更新しています。最近は子ども服・食品・お酒・コスメ・ゲーム（ポケモンGO/ポケモンスリープ）。どんとこい生活感、楽しみながらいい情報を発信するべく日々精進しています。

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テーマ：楽天レシピ(155273)

カテゴリ：食べるの大好き

えのきの梅しそ炒め

料理名：えのきの梅しそ炒め
作者：うっかり0303

■材料（4人分）
えのき（大） / 1株
梅干 / 5粒
梅しそ、またはゆかり / 大さじ2
○砂糖 / 小さじ1
○みりん / 小さじ1
○料理酒 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
梅としそが大好きです。えのきと軽く炒めてみたら、さっぱりおいしくできました。お弁当にも。

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こんばんは。
秋ですねー。
秋刀魚に鮭にマツタケ、栗ご飯。秋の味覚はたくさんあります♪

しかし、心なしかきのこがスーパーで高めだと感じるのは私だけ？
しめじやエリンギ、えのきやしいたけ、安いのを何種類か買ってきて混ぜてちゃちゃっと炒めるだけでヘルシーな1品ができるのに、主役のきのこが安くないなんて…orz

ということで、とりあえず98円のえのき（特大）だけ買って、おかず作り。
梅味のものが食べたいな、冷蔵庫に梅干の残りがあったからあれで味をつけて、一緒に梅しそもいれちゃおう★というテキトーさだったのですが、いい感じにできたのでメモしておきます。

えのきのこりこり、つるつるした歯ごたえと梅のほの甘さがおいしいです。
よろしければお試しを。