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Aug 27, 2014
テーマ： 暮らしを楽しむ(401156)
カテゴリ： お気に入り
田舎から枝豆を送って頂きました。
だだちゃまめではありませんが、
ここの豆も毎年美味しいのです。
では、田舎風に ゆでま〜す。
豆を水でゴシゴシ洗って
塩一掴みを振ってゴシゴシ揉みます。
鍋に２カップぐらいの水を張ります。
さっきの豆を鍋に入れて、
蓋をして強火で煮ます。
かき混ぜて味見しながら
ちょうどいい固さで引き上げます。
青臭みがなくなり、ちょっと硬めが
私の好みです。
ザルにあげて、水でサッと冷やして
塩を振って、ジップロックに入れて
冷蔵庫で冷やして出来上がり！
だだちゃまめではありませんが、
ここの豆も毎年美味しいのです。
では、田舎風に ゆでま〜す。
豆を水でゴシゴシ洗って
塩一掴みを振ってゴシゴシ揉みます。
鍋に２カップぐらいの水を張ります。
さっきの豆を鍋に入れて、
蓋をして強火で煮ます。
かき混ぜて味見しながら
ちょうどいい固さで引き上げます。
青臭みがなくなり、ちょっと硬めが
私の好みです。
ザルにあげて、水でサッと冷やして
塩を振って、ジップロックに入れて
冷蔵庫で冷やして出来上がり！
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Re:枝豆ゆでま〜す(08/27)
ちゃおりん303
さん
Re:枝豆ゆでま〜す(08/27)
jasmine-g
さん
おお、まさしくうちの母S子の茹でかたと同じです（＾＾）
赤いザル、可愛いですね！
私も固めが好きです！
茹でて売っているのは、私の好みよりも柔らか過ぎるのが多いので、自分で茹でるようにしています。 (Aug 28, 2014 05:10:50 PM)
赤いザル、可愛いですね！
私も固めが好きです！
茹でて売っているのは、私の好みよりも柔らか過ぎるのが多いので、自分で茹でるようにしています。 (Aug 28, 2014 05:10:50 PM)
ちゃおりん303さん
kiboring さん
jasmine-gさん
kiboring さん
このザルはIKEAです。
穴が大きいのにパスタもこぼれず
洗いやすいので愛用してます。
茹で過ぎで歯触りが
ザラザラになるのが残念なんです。
-----
(Aug 29, 2014 08:08:14 AM)
穴が大きいのにパスタもこぼれず
洗いやすいので愛用してます。
茹で過ぎで歯触りが
ザラザラになるのが残念なんです。
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(Aug 29, 2014 08:08:14 AM)
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