うまうまばんごはん

材料

鯵・・・・・・まめ鯵２パック（２５～３０匹くらい）

卵・・・・・・一個

長芋・・・・・２０ｇ

長ネギ・・・・一本

塩・・・・・・少々

醤油・・・・・小さじ１

酒・・・・・・大さじ１

おろし生姜・・１片分

片栗粉・・・・大さじ２杯、
 

 
 
タレ

　　 酒・みりん・・各３０ｃｃ

　　　砂糖・・・・・大さじ１

醤油・・・・・大さじ1


 作り方 


 
 
　    １.　タレの材料を鍋に入れ、火にかけ、ひと煮立ちさせる。

２.　鯵は頭と腹、尾を取り、骨ごとフードプロセッサーですり身
にする。

　   ３.  ボールにタレ以外の材料を入れこねる。         　

　   ４.　フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりと焼き、タレを
絡める。
 
 
☆小骨もすべて食べるのでカルシウムもしっかり。