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テーマ： ◎らーめんめぐり◎(62)
カテゴリ： ラーメン
今日(11/4)は恵比寿(JR山手線他)にある有名店「AFURI(阿夫利)」
14時頃到着で行列は無し。店内はやや混んでいましたが、待つことなく座れました。
醤油らーめん(\750)を注文。ここで10分程待たされました。
麺は極細麺。
具は炙り焼きチャーシュー、メンマ、水菜、のり、味玉1/2。
スープは鶏と昆布かなんかのベースに醤油ダレ。スープに使用されている水は店名の由来にもなった、阿夫利山の水を使用との事。
…どこの山だかさっぱりわからなかったので調べた所、神奈川県厚木市にありました。
スープはかなり透き通っていて、いかにも美味そう。盛り付けも美しい。
一口啜る…と、風味が口の中に立ち上るも、チャーシューの焦げが横槍を入れてくる。スープが優しいとゆーか、弱いのか、焦げに敗北。もったいない。スープ単独で飲めば相当ウマイはずです。
チャーシューはハムステーキのような味と食感でおいしいですが、このラーメンとの相性はどうなのかなと。メンマは細切りで、味付けは良い。水菜も良く合う。味玉は中の上か。
男性スタッフ全員が髭着用なのは、飲食業経験者としては許しがたい所業。
楽しみにしていた“天空落とし”が見られなかったのが残念…。(今はやってないのでしょうか？)
ブランド力と美しい見た目に騙され高得点をつけそうになりましたが、冷静に採点をすれば私の好みではこうかなと↓
オススメ度:★★★★☆☆☆
せっかくなのでガーデンプレイスを見学して帰宅。(AFURIからは遠かったです)
14時頃到着で行列は無し。店内はやや混んでいましたが、待つことなく座れました。
醤油らーめん(\750)を注文。ここで10分程待たされました。
麺は極細麺。
具は炙り焼きチャーシュー、メンマ、水菜、のり、味玉1/2。
スープは鶏と昆布かなんかのベースに醤油ダレ。スープに使用されている水は店名の由来にもなった、阿夫利山の水を使用との事。
…どこの山だかさっぱりわからなかったので調べた所、神奈川県厚木市にありました。
スープはかなり透き通っていて、いかにも美味そう。盛り付けも美しい。
一口啜る…と、風味が口の中に立ち上るも、チャーシューの焦げが横槍を入れてくる。スープが優しいとゆーか、弱いのか、焦げに敗北。もったいない。スープ単独で飲めば相当ウマイはずです。
チャーシューはハムステーキのような味と食感でおいしいですが、このラーメンとの相性はどうなのかなと。メンマは細切りで、味付けは良い。水菜も良く合う。味玉は中の上か。
男性スタッフ全員が髭着用なのは、飲食業経験者としては許しがたい所業。
楽しみにしていた“天空落とし”が見られなかったのが残念…。(今はやってないのでしょうか？)
ブランド力と美しい見た目に騙され高得点をつけそうになりましたが、冷静に採点をすれば私の好みではこうかなと↓
オススメ度:★★★★☆☆☆
せっかくなのでガーデンプレイスを見学して帰宅。(AFURIからは遠かったです)
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