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テーマ： ◎らーめんめぐり◎(62)
カテゴリ： ラーメン
今日は練馬(西武池袋線、都営大江戸線)にある「環七土佐っ子練馬ラーメン」
練馬ラーメンしょうゆ＋もやし(\700＋\50)を注文。
具はチャーシュー、メンマ、玉子1/2＋もやし。
麺は中太。
スープは豚骨ベースで背脂たっぷりのいわゆるこってり系。かえしは醤油。
底にタレが沈んでいるので、最初にかき混ぜてから食す。白っぽい色から一気に褐色に変わります。
チャーシューは程よい柔らかさ。メンマは見た目は黒め。味付は○。
麺は若干固めでうまい。
というか最近、かえしについてよく教えてくれます。
いつも飲んだ帰りに食すのですが、もやしが濃厚豚骨スープに対する中和剤の役割をしてくれていて助かります。
オススメ度：★★★★☆☆☆
練馬ラーメンしょうゆ＋もやし(\700＋\50)を注文。
具はチャーシュー、メンマ、玉子1/2＋もやし。
麺は中太。
スープは豚骨ベースで背脂たっぷりのいわゆるこってり系。かえしは醤油。
底にタレが沈んでいるので、最初にかき混ぜてから食す。白っぽい色から一気に褐色に変わります。
チャーシューは程よい柔らかさ。メンマは見た目は黒め。味付は○。
麺は若干固めでうまい。
というか最近、かえしについてよく教えてくれます。
いつも飲んだ帰りに食すのですが、もやしが濃厚豚骨スープに対する中和剤の役割をしてくれていて助かります。
オススメ度：★★★★☆☆☆
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