2014/01/20
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11856)
カテゴリ： 東南アジア
中華鍋，日本でもよく使われている。中国では，もちろんふつうに使われている。この鍋，東南アジアでも，ふつうに使われている。行ったことのある人は，当然みなさん知っているだろう。
中華鍋は鋼製の丸底鍋だが，片手の北京鍋と両手の広東鍋があるのは，ご存じの通り。大きさや深さも，いろいろ。最近は，チタン合金やアルミニウム合金製もある。だから，黒い鍋だけでなく，白っぽい（銀色の）鍋も多く見る。
今まで，意識して撮っていたわけでないので，画像はあまりないが，あったものを集めてみた。
台湾の高雄の食堂で。中華鍋で調理中。台湾は，私の中では「独立国家」だ。でも，中華系には違いない。
大陸の中国での画像は，見当たらなかった…見てはいたけど。ＶＴＲの画像を探せばあるかも知れない。
タイのホアヒン。思い切り炎を上げて炒めている。
タイのメーサイの屋台。揚げ物をしている。
タイのパタヤーの「飛天空心菜」。空飛ぶ空心菜の調理中だ。この後，空心菜が道路向こうの皿に飛んでいった。有名なのは，ピッサヌロークの店かな。
カンボジアのプノンペン。クイテオ（汁ありの米麺）を食べた店。
カンボジアのシソポンの屋台。浅底だ。
ラオスのヴィエンチャン。「ＫＦＣ」だ！！フライドチキンを揚げている。
ＫＦＣって？？ ＧＫｅｎさん に，連れていってもらった。
→ 「ヴィエンチャンで人気のＫＦＣ！？」（クリックでジャンプ）
同じくヴィエンチャンで。下に写っている。
これもヴィエンチャンで。これも，揚げ物。
ミャンマー（ビルマ）のトンテーで。炒飯は，どこの国でもある！
ミャンマーのヤンゴンで。ビルマカレー屋さんも，何か作ってた。
同じくヤンゴンの１９ｔｈの店の厨房を撮らせてもらった。斜め上向いた取っ手付きの中華鍋だ。
東ティモールのディリの私設学校の厨房だ。左向こうに，中華鍋がある。
マレーシアのマレー半島東側のクアンタンで。
ベトナムのハノイで。この兄さん，別に怒っているわけでないので。
さらに，他国，他都市でも多く見たのだが，いかんせん撮影をしていない。今後，もっと撮っていこうと思う！
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中華鍋は鋼製の丸底鍋だが，片手の北京鍋と両手の広東鍋があるのは，ご存じの通り。大きさや深さも，いろいろ。最近は，チタン合金やアルミニウム合金製もある。だから，黒い鍋だけでなく，白っぽい（銀色の）鍋も多く見る。
今まで，意識して撮っていたわけでないので，画像はあまりないが，あったものを集めてみた。
台湾の高雄の食堂で。中華鍋で調理中。台湾は，私の中では「独立国家」だ。でも，中華系には違いない。
大陸の中国での画像は，見当たらなかった…見てはいたけど。ＶＴＲの画像を探せばあるかも知れない。
タイのホアヒン。思い切り炎を上げて炒めている。
タイのメーサイの屋台。揚げ物をしている。
タイのパタヤーの「飛天空心菜」。空飛ぶ空心菜の調理中だ。この後，空心菜が道路向こうの皿に飛んでいった。有名なのは，ピッサヌロークの店かな。
カンボジアのプノンペン。クイテオ（汁ありの米麺）を食べた店。
カンボジアのシソポンの屋台。浅底だ。
ラオスのヴィエンチャン。「ＫＦＣ」だ！！フライドチキンを揚げている。
ＫＦＣって？？ ＧＫｅｎさん に，連れていってもらった。
→ 「ヴィエンチャンで人気のＫＦＣ！？」（クリックでジャンプ）
同じくヴィエンチャンで。下に写っている。
これもヴィエンチャンで。これも，揚げ物。
ミャンマー（ビルマ）のトンテーで。炒飯は，どこの国でもある！
ミャンマーのヤンゴンで。ビルマカレー屋さんも，何か作ってた。
同じくヤンゴンの１９ｔｈの店の厨房を撮らせてもらった。斜め上向いた取っ手付きの中華鍋だ。
東ティモールのディリの私設学校の厨房だ。左向こうに，中華鍋がある。
マレーシアのマレー半島東側のクアンタンで。
ベトナムのハノイで。この兄さん，別に怒っているわけでないので。
さらに，他国，他都市でも多く見たのだが，いかんせん撮影をしていない。今後，もっと撮っていこうと思う！
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アジアで見る日本メーカーのお菓子など！ 2014/05/19 コメント(14)
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
ヨンミョン1029
さん
おはようございます～
一風変わった特集ですね。さすが注目点が違います。
やはりアジアの屋台ではこの鍋が多いように感じます。大量の調理に向いているのでしょうね～
(2014/01/21 08:24:29 AM)
一風変わった特集ですね。さすが注目点が違います。
やはりアジアの屋台ではこの鍋が多いように感じます。大量の調理に向いているのでしょうね～
(2014/01/21 08:24:29 AM)
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
bali★toshi
さん
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
バンコク竹亭 さん
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
バンコク竹亭 さん
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
京師美佳
さん
こんにちは＾０＾
ドーナツ、美味しそう～
どれもこれも、大きなお鍋で
お料理してますね～＾＾
今日も寒いですね。
しっかり防寒してくださいね。
素敵な一日を～♪
☆P (2014/01/21 03:07:50 PM)
ドーナツ、美味しそう～
どれもこれも、大きなお鍋で
お料理してますね～＾＾
今日も寒いですね。
しっかり防寒してくださいね。
素敵な一日を～♪
☆P (2014/01/21 03:07:50 PM)
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
GKen
さん
中華鍋に注目。そういえば、中華鍋を意識して撮った写真は無いですが、おそらくいろいろな所で写り込んでいる気がします。ラオスでは、KFCのフライドチキン（ご紹介ありがとうございます）もそうですが、道端の揚げパン屋や焼きそば屋さんなどは通常使っていますね。東ティモールも魚とチキンの揚げ物が多く、やはり中華鍋ですね。
(2014/01/21 08:24:21 PM)
Re:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
lennon909
さん
Re[1]:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
うめきん
さん
＞ヨンミョン1029さん
いろんなものが気になるんです！
中華鍋は，いろいろ使えますね。華僑の影響は大きいです。
蒸し器も，中華系が多いと思います。
蒸し器も探してみます。 (2014/01/25 06:26:04 PM)
いろんなものが気になるんです！
中華鍋は，いろいろ使えますね。華僑の影響は大きいです。
蒸し器も，中華系が多いと思います。
蒸し器も探してみます。 (2014/01/25 06:26:04 PM)
Re[1]:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
うめきん
さん
Re[1]:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
うめきん
さん
Re[1]:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
うめきん
さん
Re[1]:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
うめきん
さん
＞GKenさん
屋外の屋台だと鍋は見えますが，屋内の食堂だと厨房が離れていて見えないことが多いです。
ラオスのＫＦＣは，印象的でしたので！！
中華鍋を見ると，華僑の影響の大きさを感じます。 (2014/01/25 06:34:29 PM)
屋外の屋台だと鍋は見えますが，屋内の食堂だと厨房が離れていて見えないことが多いです。
ラオスのＫＦＣは，印象的でしたので！！
中華鍋を見ると，華僑の影響の大きさを感じます。 (2014/01/25 06:34:29 PM)
Re[1]:アジアは中華鍋だらけ！！(01/20)
うめきん
さん
＞lennon909さん
なんにでも使えますね！
でも，丸底なので，最近のＩＨでは使えないのでは？？
日本では，確かに家庭ではあまり使わないですね… (2014/01/25 06:36:20 PM)
なんにでも使えますね！
でも，丸底なので，最近のＩＨでは使えないのでは？？
日本では，確かに家庭ではあまり使わないですね… (2014/01/25 06:36:20 PM)
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うめきん
アジアの国々を旅し，その辺の街角や家々を歩き，人々と交流しています。画像も多く載せます。 2014年よりミャンマー在住。ヤンゴンでの生活の様子をＵＰしています。
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