ちょっとひとやすみ。。。

　昨日、揚げ物の恐ろしさを身をもって思い知らされました

新玉ねぎを買ってきて、フライにしようと準備

深めのフライパンに新しい油を入れて点火

油が180度になるまでの間、洗いものを・・・

と思ったのがいけなかった

ふと横を見ると、油の温度が上がった様子

あわてて玉ねぎを入れてしまったのです

あっという間に煙が立ち込め

火災警報機が鳴り

フライパンの中はブクブク状態で

玉ねぎは真っ黒で・・・

相方の

「換気扇早く消して！急いで窓開けて！」

の声で急いで換気扇を消し

窓という窓を開け

警報器を止め

ひとまずおさまった

油が少なかったのが幸いして

火柱は上がらず煙だけで済んだから助かりました

油火災の原因は、ほとんど換気扇（ダクト）にある

そう前に聞いてはいたのですが

いざとなると慌ててしまって対応できなくなってしまいます

窓が多い家なのでそれも幸いでしたが

火柱が上がっていたら

もっと混乱してしまっていたと思います

油を使うときは

たとえ1メートル以内にあるシンクであっても

絶対にフライパンから目を離さない

そう心に誓いました

ちなみに・・・

新玉ねぎのフライはとてもおいしかったです