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牛肉麺
映画「インサイド・マン」を見てさっき帰ってきました。スパイク・リー監督のもので見た記憶があるのは「マルコムＸ」ですが既にストーリーをあまり覚えてないかも。この「インサイド・マン」も私には印象の薄い映画になるかもしれません。俳優陣は豪華ですが、完全犯罪劇のストーリーも途中で全て想像がつくし、なんといってもハラハラドキドキ感がないのが残念。個人的には普通の役のウィレム・デフォーが残念（笑）。今日のお昼は、鶏のフォー風にしようと思っていたらスーパーに材料が全くなかったので、牛肉のフォー風（？）にしました。フォーってどんなものをフォーって言うのかな？この牛肉麺は、ネギ、しょうが、赤唐辛子、にんにくを牛肉を炒め、醤油、酒、砂糖、塩で作った調味料と八角も入れて作ったスープに茹でた素麺を入れたものです。調理器具は収納場所にも困るので出来るだけ増やさないようにしていますが、今日は先日京都に帰省した際に「有次」で購入したアク取りを使ってみました。目がとても細かいのでアクがキレイに取れて感激です。今まで苦労しておたまで取っていたのが悔やまれます。お値段もお手ごろだったのでオススメです。楽天ではこれが一番近いかな。18-8ステンレス アク取り レードル柄レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
June 14, 2006
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イタリア食旅行記（３日目、夕食）
カプリ島からナポリへ着き、そこからはまたバスでローマへ。帰りはツアー客の宿泊ホテルまで送迎してくれるとの事でしたが、私たちのホテルへは、とあるイベントの為、車の乗り入れが禁止ということでかなり手前の場所で降ろされることに。そのイベントは、サン・ジョバンニ・イン・ラテラーノ教会の前で、無料のコンチェルト（コンサート）があるのだそう。降ろされた場所がよくわからないので迷いながらやっとの事でホテルに到着。すぐに、そのコンサート会場に行こうとサン・ジョバンニ・イン・ラテラーノ教会に向かって行くと、若者だちがぞろぞろ帰ってきていて、どうやらコンサートは終わってしまったよう。残念。そのコンサートのために、ホテルの前の道路が歩行者天国になっており、たくさんの屋台が出ていたのですがあまりそそられる物がなく、夫がPIZZERIA（ピザ屋）でピザが食べたいというのでそこで軽く夕食をとることに。日本ではお昼でもＯＫなピザだけど、イタリアでは夜に食べる物だそうで、お昼は閉まっているお店が多いです。適当に見つけたお店に入り、ガラスケースに入っているピザを指差して注文。夫は「サルシッチャ（ソーセージ）とモッツァレラのピザ」を、私は「ズッキーニのピザ」を注文。生地はもちろんローマ風。少し物足りなかった私は、屋台で何か買ってみようかなと思っていたのですが「お腹がいっぱい」という夫に連れられてホテルへ戻ることに、なったのにもかかわらず、ジェラッテェリアに吸い寄せられていく夫。ピスタチオのジェラートを選んで、満足のご様子。上の画像は屋台通りのもの。
June 17, 2006
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豚ひき肉とネギのごま風味和え麺
料理の記事も前回の「ままかり寿司」で３００件になりました♪。いつも遊びに来てくださってる皆さん、ありがとうございます♪♪。出来るだけ載せた事がない一品をＵＰしようと思っているので、最近ネタがなくて更新頻度が落ちてますが、これからも頑張ります！今日の一品は、お昼に作った「豚ひき肉とネギのごま風味和え麺」。豚ひき肉は炒めて、酒、砂糖、醤油、粒マスタード、塩、酢と練りゴマで作った調味料で味をつけて、ゆでた中華麺に下味（塩、ごま油）をつけたものと和えていただきます。糸唐辛子をのせて。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
July 3, 2006
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- 5月第2週 木曜日のお弁当2026
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