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February 1, 2006

牡蠣のオイル漬け

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52459)

カテゴリ：料理

またしても牡蠣料理。明日は夫の休日なので今晩の夕食時にシャンパンと一緒にいただこうと思い（といっても、毎日お酒は飲んでるんですけど）昨日から仕込んでおいた「かきのオイル漬け」。
カキを塩水で洗った後、お湯でさっと湯がき、その後はフライパンで乾煎りし、水気をとったものを、にんにく、赤唐辛子、ローリエ、オリーブオイルに漬け込んでおくだけ。レモンを絞っていただきます。

更新していたら画像のデータが壊れてしまい、復旧にこんな時間までかかってしまいました。ふぅ～。でも直ってよかった。

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Last updated February 2, 2006 01:49:05 AM
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:牡蠣のオイル漬け(02/01)

c__came さん

めっちゃ美味しそうじゃないですかぁ♪
これはシャンパンに合いそうですねー！
tama-gonさんのおすすめのシャンパンとかあれば、また教えてください☆
(February 2, 2006 02:23:20 PM)

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Re[1]:牡蠣のオイル漬け(02/01)

tama-gon さん

c__cameさん、こんにちは。
コメントありがとうございます♪

＞めっちゃ美味しそうじゃないですかぁ♪
＞これはシャンパンに合いそうですねー！
＞tama-gonさんのおすすめのシャンパンとかあれば、また教えてください☆

生牡蠣にはシャンパンってイメージがあるんですよね（これは生牡蠣じゃないんだけど）。
簡単だし、長期保存（一ヶ月程度冷蔵庫で保存可能）も出来るそうだし、おいしかったのでまた作ってみようと思います。
パスタにも使おうと思ってたけど、食べきって残りませんでした・・・・。

シャンパンやワイン、詳しくないのでオススメができなくてごめんなさい。今回も夫の実家から送ってもらった（酒屋なんです）普通（？）のシャンパンでした。
おいしいのを見つけたらオススメさせてもらいますね。 (February 2, 2006 10:11:20 PM)

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私好みです！

Kate さん

これ、絶対私の好きな味だと思います！！
しかもそんなに長く保存できるんですか？
多めに牡蠣を買って（うち、実は築地まで結構近いんです）近いうちに作りたいと思います。
私は飲めないのが残念だけど・・・。 (February 3, 2006 12:30:09 AM)

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Re:私好みです！(02/01)

tama-gon さん

Kateさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

＞これ、絶対私の好きな味だと思います！！
＞しかもそんなに長く保存できるんですか？
＞多めに牡蠣を買って（うち、実は築地まで結構近いんです）近いうちに作りたいと思います。
＞私は飲めないのが残念だけど・・・。

築地まで近いなんていいですねぇ♪。
こういう食べ方はくさみがあるかなぁと思って
ちょっと心配だったんですが、それも問題なく
おいしかったです。
オイルに漬けてる分、賞味期限が長いのかな？
よかったら試してみてくださいね。

はっ！私もいい子になろうと思ったのに、もう忘れて
毎晩飲んでましたーーーっ！！ (February 3, 2006 10:04:50 PM)

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