June 10, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52458)
カテゴリ： 料理
今日の晩御飯のメインおかずは「揚げ鶏のネギソース」。
我が家では「油淋鶏」は山本麗子さんのレシピが気に入って定番になっています。
紹興酒と醤油で下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
タレの分量（鶏もも肉２枚に対し）
・酒 ・・・ 大さじ４
・醤油 ・・・ 大さじ４
・砂糖 ・・・ 大さじ３
・赤唐辛子
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