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2006年11月17日
カテゴリ： Signifiant Signifie
下馬「シニフィアン・シニフィエ」
手前左から時計回りに
ドイチェ・ヴァイスハイト
パンをパン粉にして練りこんだ大型パン
キャラメルのようなコクあり
深い味わいがあるのはいろんな穀物を混ぜてるからか
フォルコン・ブロート
生地としてまとまってるのが不思議な程
麦がそのまま入ってます
粒々食感大好き！
パン・オ・ルヴァン
香ばしい皮と優しい酸味ともちっとしたクラム
パン・オ・ルヴァンの見本
パン・オ・ヴァン
たくさんの種類のドライフルーツとナッツを混ぜたパン
スパイスも数種類使ってるようで
齧るところで食感・味が違うの
確かにどれもこれもおいしいのだけれど
家で食べるよりあの空間で食べる方が数倍おいしい。。。
おかずは、野菜スープ／すき焼きの卵とじ
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