うさぎ屋

白須さん

大正９年生まれの正三さん牡牛座A型。
大正12年生まれの昌美さん同じく牡牛座のO型。

60～70歳代のご婦人達を4～5人雇いながら、スキー場に近い高冷地や、住居のまわりにある広い田畑を切り盛りする現役バリバリ!大正生まれ御夫婦。

10kgの米袋も軽々と持ち歩き、朝から夜遅くまで畑仕事する白須さんを見るたび、
ホントに頭が下がります。
「あれこれグチっとられんな～」と反省し、
「私もガンバろうっと！」と、素にカツが入ります。

～～～　05/9/15　稲刈り　～～～
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うさぎ庵にむかう途中、白須さんご一家の稲刈りに遭遇。
何枚かお持ちの田の中で、ここは小さなスキー場も近くにある標高の高いところで遅めの稲刈り。
台風で倒れたものもあるので、手間がよけいかかるのでは？
白須ご夫妻は大正生まれ。
この４人の平均年齢は少なく見積もっても65～70歳!
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稲をトラックに運ぶ白須昌美さん大正12年生まれ。
チャレンジ精神旺盛で、農作業がチョットたいぎくなった正三さん(大正9年生まれ)に代わって田畑を取り仕切っておられます。
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このトラックに運ばれた稲は実入りが悪く、鶏の餌に。
肥料やりすぎてチッソ分が過剰になると、一部こういうものが出るそうです。
籾をよじって米を出してみましたが、私から見るとちゃんと出来てるように思うのですが、ダメなんだそうです。

稲は肥料あまり入れなくても出来るそうですが、
「チョットでも良くしようと、ついつい入れてしまうんよ～」と、昌美さん。

～～～　05/9/26　冬野菜　～～～
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稲刈り中の白須さんの田の前に広がるキャベツ畑。
地元の老人ホームや小学校の給食にも使われます。
たくさん作られているので、虫喰いの少ないものを選って出して下さいます。
春の葉の柔らかいキャベツも美味しいですが、
私はこれから寒くなる時期のキャベツが味が濃くて好きです♪
ロールキャベツやお好み焼き、ポトフにおでん…
じっくり加熱するとやさしい甘みが出て、芯もオイシイ～
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