大豆
【揚げ大豆とじゃこのさっと煮】 4人分 ～ビタミンとカルシウムいっぱい
大豆水煮 150ｇ …水気をきって、かたくり粉をまぶす
かたくり粉 大さじ2
ちりめんじゃこ 1ｶｯﾌﾟ(50ｇ)…ざるに入れて熱湯をかける
A 砂糖、みりん、しょうゆ 各大さじ1
しょうが汁 小さじ1/2
1) 170℃に熱した油にほぐすように片栗粉をまぶした大豆を入れ、カラリと揚げる。
2) 鍋にＡを入れて煮立て、豆とじゃこを加えてからめる。
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