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うさこ(^o^)
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2026年05月06日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(577577)
May 06 2026 (wed)
今日は一般社団法人国際ふりかけ協議会が
制定した「ふりかけの記念日」だそうです。
熊本県の「ご飯の友」をつくった
薬剤師、吉丸末吉さんの誕生日ということで、
ふりかけ協議会が記念日に制定しました。
「ご飯の友」が作られたのは大正初期。
そもそも、大正から昭和にかけて、
ふりかけらしきものは他にもたくさん
作られていたらしいです。
当時の日本は食糧難。戦争中だったのかな。
とにかくカルシウム不足を解消するには
魚の骨を砕いて食べたらいいのでは？？
ってことで考えられたのがふりかけ。
で、おいしく食べられるように
青のりやゴマを混ぜて、
瓶詰めしてコルク栓しめたらできあがり。
貴重な栄養源として強制で
軍納品になっていたようです。
ちなみに「ご飯の友」は現在も
株式会社フタバが製造販売しています。
ふりかけの記念日。
案外ふりかけは簡単に作れます。
出汁を取った後の鰹節とか、
乾煎りしてご飯にふりかけたり。
炒り卵を裏ごしして、さらに炒って
パラパラにしても美味しいです。
裏ごしがちょっと面倒かな・・・
最近は作ってないなぁ。
今日はふりかけの記念日。
お手製のふりかけ、作ってみませんか？
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