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うささん2
さわやかな風の吹く湘南から、日々のあれこれをお届けします。湘南の美味しいもの情報が満載です！読書日記や旅行記もありますよ。
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February 21, 2008
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18021)
カテゴリ： おいしいお店
「 宮廷のみやび 近衛家1000年の名宝
」
で雅な文化を堪能して外に出ると、もう1時半近くになっていました。お腹がすいたので、お昼を食べに行くことにいたしましょう。
行き先は、明治八年創業の 「 韻松亭 」 。上野の杜に佇む会席料理のお店です。ここはいつでも行列が出来ているので、予約したほうがよいですよ。この日も、何組かが外で待っていました。
店内には、カウンター席・テーブル席・個室とあるのですが、今回は母と一緒なので、テーブル席を予約しました。テラスの窓からは、梅の花びらが風に舞っている様子が見えます。都会の喧騒を忘れさせてくれる佇まいですね。
さて、ランチに選んだのは、 ＜花籠本膳（3500円）＞ 。せっかくなので、ちょっと奮発しました。 ＜一の膳（湯葉刺し・茶碗蒸し・天麩羅・お刺身）、二の膳（花籠）、三の膳（湯豆腐・豆御飯・赤出汁・香の物・デザート）＞ と、豪華版です。
最初に運ばれてきたのは、 ＜湯葉刺し＞
＜お刺身＞ は、鯛とマグロ。マグロには海苔がぐるっと巻いてありました。ちょっと珍しいですね。
＜天麩羅＞ は、蕗の薹と白魚。さくっと揚がった熱々の天麩羅をレモンと塩でいただきます。これが、美味しいほろ苦い蕗の薹に淡白な白魚。この組み合わせがいいですねぇ～。早春の味を楽しみました
素敵な器に入っているのは ＜茶碗蒸し＞ 。熱々のフルフルで、とっても滑らかでした。
＜花籠＞ が運ばれてきました。蓋を開けると、季節のものが少しずつ籠に盛られています。色彩豊かなお料理は、食べるのがもったいないくらい。一見、京風に見えますが、薄味ではないんですよ。どのお料理にもしっかりと味が付いています。どれも美味しくいただきました
ここの ＜湯豆腐＞ は、ちょっと変っています。豆乳仕立てのお鍋の中には、お豆腐だけでなく、湯葉も入っているんですよ。木の芽の下には、生麩の梅の花が可愛く隠れていました。
湯豆腐のタレは2種類。 ＜ポン酢＞ と ＜ゴマダレ＞ でいただきます。熱々の湯豆腐に舌鼓
＜豆ご飯＞ ご飯と赤出汁はお代わりが自由なのだけれど、さすがにお腹が一杯でお代わり出来ず。う～ん、ちょっと残念......
デザートは、 ＜蓬の麩饅頭＞ と ＜豆乳のアイスクリーム＞ でした。もっちりとしたお饅頭には、甘さ抑え目の餡子が入っていて、これが美味しい餡子好きの母も喜んでいました。しっかりと豆乳の味がするバニラアイスには、真っ赤な苺のソースがかかっています。
「 韻松亭 」 は、美術館帰りに寄るには格好のお店だと思います。ヘルシーで素敵なお料理が楽しめる、うささんおススメのお店ですよ
行き先は、明治八年創業の 「 韻松亭 」 。上野の杜に佇む会席料理のお店です。ここはいつでも行列が出来ているので、予約したほうがよいですよ。この日も、何組かが外で待っていました。
店内には、カウンター席・テーブル席・個室とあるのですが、今回は母と一緒なので、テーブル席を予約しました。テラスの窓からは、梅の花びらが風に舞っている様子が見えます。都会の喧騒を忘れさせてくれる佇まいですね。
さて、ランチに選んだのは、 ＜花籠本膳（3500円）＞ 。せっかくなので、ちょっと奮発しました。 ＜一の膳（湯葉刺し・茶碗蒸し・天麩羅・お刺身）、二の膳（花籠）、三の膳（湯豆腐・豆御飯・赤出汁・香の物・デザート）＞ と、豪華版です。
最初に運ばれてきたのは、 ＜湯葉刺し＞
＜お刺身＞ は、鯛とマグロ。マグロには海苔がぐるっと巻いてありました。ちょっと珍しいですね。
＜天麩羅＞ は、蕗の薹と白魚。さくっと揚がった熱々の天麩羅をレモンと塩でいただきます。これが、美味しいほろ苦い蕗の薹に淡白な白魚。この組み合わせがいいですねぇ～。早春の味を楽しみました
素敵な器に入っているのは ＜茶碗蒸し＞ 。熱々のフルフルで、とっても滑らかでした。
＜花籠＞ が運ばれてきました。蓋を開けると、季節のものが少しずつ籠に盛られています。色彩豊かなお料理は、食べるのがもったいないくらい。一見、京風に見えますが、薄味ではないんですよ。どのお料理にもしっかりと味が付いています。どれも美味しくいただきました
ここの ＜湯豆腐＞ は、ちょっと変っています。豆乳仕立てのお鍋の中には、お豆腐だけでなく、湯葉も入っているんですよ。木の芽の下には、生麩の梅の花が可愛く隠れていました。
湯豆腐のタレは2種類。 ＜ポン酢＞ と ＜ゴマダレ＞ でいただきます。熱々の湯豆腐に舌鼓
＜豆ご飯＞ ご飯と赤出汁はお代わりが自由なのだけれど、さすがにお腹が一杯でお代わり出来ず。う～ん、ちょっと残念......
デザートは、 ＜蓬の麩饅頭＞ と ＜豆乳のアイスクリーム＞ でした。もっちりとしたお饅頭には、甘さ抑え目の餡子が入っていて、これが美味しい餡子好きの母も喜んでいました。しっかりと豆乳の味がするバニラアイスには、真っ赤な苺のソースがかかっています。
「 韻松亭 」 は、美術館帰りに寄るには格好のお店だと思います。ヘルシーで素敵なお料理が楽しめる、うささんおススメのお店ですよ
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ゴックン・・・！
正之介
さん
うささん こんばんは♪
名宝鑑賞の後のこれまた優美味な（？）会席・・・
さぞ お母様も（うささんも！）堪能されたことでしょうね！
湯豆腐のタレは どちらがお好みでしたか？(^_^;)
来月 東京に行くので 時間があったら行ってみょうかな・・・(^^♪
予約入れた方が 確実なんですよね～
チョッと 計画たててみます♪ (March 13, 2008 10:43:40 PM)
名宝鑑賞の後のこれまた優美味な（？）会席・・・
さぞ お母様も（うささんも！）堪能されたことでしょうね！
湯豆腐のタレは どちらがお好みでしたか？(^_^;)
来月 東京に行くので 時間があったら行ってみょうかな・・・(^^♪
予約入れた方が 確実なんですよね～
チョッと 計画たててみます♪ (March 13, 2008 10:43:40 PM)
芸術ですね～
Yoshi さん
こんばんは☆
食は、いつもの食事と違う趣で頂きたいと
おもいますね。
自分で作って食べると創意工夫というのを
たまにはやるんですが、結局のところ
自分で食べるものなので、極めないうちに
終わってしまうことが多いので、
そういう時は、お店で「小鉢御膳」みたいな
ものを頼んで頂きます。
やっぱり日本人なので和食系が美しいと感じるでしょうかね・・・(^ ^)
日本人はやっぱり「和食」がいいです。
(March 13, 2008 11:07:27 PM)
食は、いつもの食事と違う趣で頂きたいと
おもいますね。
自分で作って食べると創意工夫というのを
たまにはやるんですが、結局のところ
自分で食べるものなので、極めないうちに
終わってしまうことが多いので、
そういう時は、お店で「小鉢御膳」みたいな
ものを頼んで頂きます。
やっぱり日本人なので和食系が美しいと感じるでしょうかね・・・(^ ^)
日本人はやっぱり「和食」がいいです。
(March 13, 2008 11:07:27 PM)
あぁ～～
ぶじゅ さん
夕飯、ダイエットクッキーの私には酷な画像ですわ。
特に、湯葉刺し。
そして、麩饅頭。
あー美味しそうです。
年１度の旅行が去年は事情があり断念したので
こういうご馳走に飢えています～～
誰かが作ってくれた美味しい料理が食べた～～い。
です。 (March 13, 2008 11:13:46 PM)
特に、湯葉刺し。
そして、麩饅頭。
あー美味しそうです。
年１度の旅行が去年は事情があり断念したので
こういうご馳走に飢えています～～
誰かが作ってくれた美味しい料理が食べた～～い。
です。 (March 13, 2008 11:13:46 PM)
Re:ゴックン・・・！(02/21)
うささん2
さん
正之介さん、こんにちは。
日本の文化を堪能したので、ランチも和食にしてみました(^-^)
湯豆腐のタレですが、湯葉はゴマダレが合うような気がします。お豆腐は、やっぱりポン酢かな？
東京に来られるんですね！お時間があれば、ぜひ韻松亭で、のんびりと過ごして下さい。今回は、母の接待（！）だったので豪華版にしましたが、＜茶つぼ三段弁当（1680円）＞や＜花籠膳 月（1890円）＞なんていうのもありますよ。
で、予約は入れたほうが良いです。この日は、食事を終えて外に出たのが3時ちょっと前くらいだったのですが、まだ並んでいる人がいましたから......(>_<)/
(March 14, 2008 11:24:12 AM)
日本の文化を堪能したので、ランチも和食にしてみました(^-^)
湯豆腐のタレですが、湯葉はゴマダレが合うような気がします。お豆腐は、やっぱりポン酢かな？
東京に来られるんですね！お時間があれば、ぜひ韻松亭で、のんびりと過ごして下さい。今回は、母の接待（！）だったので豪華版にしましたが、＜茶つぼ三段弁当（1680円）＞や＜花籠膳 月（1890円）＞なんていうのもありますよ。
で、予約は入れたほうが良いです。この日は、食事を終えて外に出たのが3時ちょっと前くらいだったのですが、まだ並んでいる人がいましたから......(>_<)/
(March 14, 2008 11:24:12 AM)
Re:芸術ですね～(02/21)
うささん2
さん
Yoshiさん、こんにちは。
身体にいいものを少しずつ、いろいろな種類を食べるというのが理想ですが、自分で作るとなるとそうはいかないですよね。「小鉢御膳」みたいなのは、やっぱりお店でいただくのが一番だと思います。
最近は、和食が美味しいと思うようになりました。若い頃は、フレンチやイタリアンの方が好きだったのですけどね。歳をとったせいかな？(^-^;)
(March 14, 2008 11:28:31 AM)
身体にいいものを少しずつ、いろいろな種類を食べるというのが理想ですが、自分で作るとなるとそうはいかないですよね。「小鉢御膳」みたいなのは、やっぱりお店でいただくのが一番だと思います。
最近は、和食が美味しいと思うようになりました。若い頃は、フレンチやイタリアンの方が好きだったのですけどね。歳をとったせいかな？(^-^;)
(March 14, 2008 11:28:31 AM)
Re:あぁ～～(02/21)
うささん2
さん
ぶじゅさん、こんにちは。
ダイエットクッキー、続いているんですね！えらいなぁ～。一時期、友達に勧められてマイ○ロダイエットを買って、夜だけチャレンジしたのですが、見事に続きませんでした........(^-^;)
ここのお料理は、「豆菜料理」というらしくて、お豆と野菜を使ったお料理がたくさん出てきます。ヘルシーなところが気に入っています(^-^)
旅行、残念でしたね！！実家にいた頃のことですが、母が「旅行に行くと、ご飯を作らなくていいし、後片付けもしなくていいから、楽でうれしい。」と、よく言っていました。結婚して、いざ自分が料理を作るようになると、この言葉がよぉ～くわかるようになりました(^-^)
(March 14, 2008 11:35:51 AM)
ダイエットクッキー、続いているんですね！えらいなぁ～。一時期、友達に勧められてマイ○ロダイエットを買って、夜だけチャレンジしたのですが、見事に続きませんでした........(^-^;)
ここのお料理は、「豆菜料理」というらしくて、お豆と野菜を使ったお料理がたくさん出てきます。ヘルシーなところが気に入っています(^-^)
旅行、残念でしたね！！実家にいた頃のことですが、母が「旅行に行くと、ご飯を作らなくていいし、後片付けもしなくていいから、楽でうれしい。」と、よく言っていました。結婚して、いざ自分が料理を作るようになると、この言葉がよぉ～くわかるようになりました(^-^)
(March 14, 2008 11:35:51 AM)
う～ん（＞＿＜）
シルバーハート
さん
うささんこんばんわです～☆
あぁ、あたしが苦手な物が多くて残念ですぅ～！こんなコメントしてしまいごめんなさい！
きっと主人なら「うまそう～♪」って言いそうだわぁ。
よく豆乳仕立てのお鍋とかありますが濃くないですか？
ほんと自分の好き嫌いの多さには嫌になります（T＿T）人生の楽しさが半減されてる・・。
お母様と一緒にランチって良いですね♪
最近、母とあと何度一緒に食べれるんだろうってふと思う事があります。
遠くに住んでいるのもあるし、母がどんどん病気になったりして体がしんどくなっている様で・・・。
あぁ、こんなブルーな事を書いてごめんなさい（＞о＜）
(March 14, 2008 06:42:00 PM)
あぁ、あたしが苦手な物が多くて残念ですぅ～！こんなコメントしてしまいごめんなさい！
きっと主人なら「うまそう～♪」って言いそうだわぁ。
よく豆乳仕立てのお鍋とかありますが濃くないですか？
ほんと自分の好き嫌いの多さには嫌になります（T＿T）人生の楽しさが半減されてる・・。
お母様と一緒にランチって良いですね♪
最近、母とあと何度一緒に食べれるんだろうってふと思う事があります。
遠くに住んでいるのもあるし、母がどんどん病気になったりして体がしんどくなっている様で・・・。
あぁ、こんなブルーな事を書いてごめんなさい（＞о＜）
(March 14, 2008 06:42:00 PM)
Re:う～ん（＞＿＜）(02/21)
うささん2
さん
シルバーハートさん、こんにちは。
へへっ、苦手なものが多かったですかぁ～(^-^;)
実は、豆乳仕立てのお鍋って今まで食べたことがなかったんですよ。この湯豆腐が、豆乳鍋デビューでした。湯豆腐と豆乳は、いわば同じ仲間なので特に違和感もなく、美味しくいただきました(^-^)
私達くらいの年代になると、両親もかなり年をとってくるので、シルバーハートさんの気持ち、よく分かりますよ!今のうちに、親孝行をしておかなくっちゃ、って思います。
(March 17, 2008 08:48:45 PM)
へへっ、苦手なものが多かったですかぁ～(^-^;)
実は、豆乳仕立てのお鍋って今まで食べたことがなかったんですよ。この湯豆腐が、豆乳鍋デビューでした。湯豆腐と豆乳は、いわば同じ仲間なので特に違和感もなく、美味しくいただきました(^-^)
私達くらいの年代になると、両親もかなり年をとってくるので、シルバーハートさんの気持ち、よく分かりますよ!今のうちに、親孝行をしておかなくっちゃ、って思います。
(March 17, 2008 08:48:45 PM)
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