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うささん2
さわやかな風の吹く湘南から、日々のあれこれをお届けします。湘南の美味しいもの情報が満載です！読書日記や旅行記もありますよ。
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December 6, 2009
テーマ： 海外旅行(8285)
カテゴリ： 日々あれこれ
10月21日（水） 夜： 晴れ
この日のディナーは、19:30から THE DATAI（ザ・ダタイ） 」 のタイ料理のレストラン 「The Pavilion（パヴィリオン）」 で。メインプールの脇にあります。ヴィラNo19からメイン棟はすぐ近くなので、歩いて行くことにしました。あたりは真っ暗なのですが、プールサイドの足元には火が灯されていて、そこそこ歩きやすくなっています。
店内は、オープンエア。ジャングルに囲まれています。コーナー席に案内されました。
テーブルの上の飾りです。照明はわざと落としてあって、ほとんど真っ暗に近いですね。テーブルの上の照明はこのロウソクだけなので、メニューがやっと読めるくらいでした。
ヴィラに届いた ＜THE DATAI料理チームからのお知らせレター＞ によると、この日は＜シーフード＆ロブスター・セットメニュー＞がお勧めだとか。どんな感じなのでしょうか。レターを簡単に訳してみました。
「水曜の夜は、Tidaratシェフと彼女のチームによる、地元の魚介類とロブスターを使った伝統的なタイ料理4品のコースをお楽しみください。」
なかなか良さそうじゃないですか ＜4品（前菜・スープ・メイン・デザート&お茶）＞ というのが曲者だということがわかるのでした........
では、簡単に料理の紹介をしていきましょう。まずは、食前酒にオーダーしたミモザ。小皿は、アミューズ・グール。食事前の軽い一口タイプのおつまみ。
そうそう、ここでお伝えしておくことがあります。水を頼むと必ず、「ミネラルウォーター？」と聞かれるのですが、ここで注文してしまうと＜エビアン＞がきます。で、この料金がとても高いのだそうです（「そうです」っていうのは、過去に「THE DATAI」に宿泊した人たちの情報により。）なので、ミネラルウォーターを飲みたい場合には、「ローカル・ミネラルウォーター」と注文すれば地元の安いミネラルウォーターがきます。私たちは、別にミネラルウォーターではなくても良かったので、どのレストランでも ＜ローカル・ウォーター＞ 、つまり普通のお水（＝無料）を頼んでいました。お酒も飲んでいますし、これで十分ですからね。
1品目は、前菜の盛り合わせです。 ＜Pooh Piah Goong （野菜とエビの春巻き）＞ 、 ＜Pla Kroh Sons Nam Tok（クリスピー・フィッシュ・サラダ＆パイナップル）＞ 、 ＜Poo Jaa Thod Krob（菱の実入り蟹フライ）＞ 。甘いソースと辛いソースの2種が添えられています。
ここで、ふと考えたのは「これ、ナイフとフォークで食べるよりも、お箸の方が食べやすいよね。」ってこと。たぶん、お箸の用意はあるだろうと思って聞いてみると、あったんですよ。しかも、日本みたいに箸袋に入って記念に、持ち帰りました（翌朝撮った写真です）。
2品目は、スープ。 ＜Tom Klong Hoy Shell（ホタテのスープ、プラム風味）＞ 体にしみ渡るような美味しさでした
さて、3品目のメインの登場なのですが、これがビックリなんと、4種類もの料理が出てきたんですよ。メニュー上の4種類の中からどれか1品を選ぶのかと思ったら、全部出てくるというではありませんか。うーん、やられた.......
まず、 ＜Goong Mangkorn Phad Takrai（ロブスターのレモングラス・ソース炒め）＞ 。ロブスターの身を取り分けてお皿に盛ったところです。これも、とっても美味しい
これは、 ＜Pla Kao Nueng Sod Tom Kha（蒸したガルーパをココナッツ・グレービーソースで）＞ 。あっさり系の白身の魚に、甘めのココナッツソースが良く合いますガルーパ（＝ハタの一種）は、ここら辺ではポピュラーな魚のようです。昼間行った水族館にもいましたよ。
＜Phad Phak Ruam Mit（カイラン・アスパラガス・ベビーコーンのオイスターソース炒め）＞ 。野菜がパリパリと歯触りも良く、あっという間に食べてしまいました。カイランは、中国の野菜でキャベツの仲間。
＜Gong Phad Nam Prik Paow（エビのトム・ヤム炒め）＞ 。これも美味しかったとても辛いのだけれど、爽やかな辛さなんですよね。体にしみ渡っていきます。
4品目のデザートです。 ＜Pholamai Ruam（タイのスライス・フルーツ）、Sangkhaya Baitokey Kab Sherbet（パンダン風味のスパイシー・カスタード＆パッション・フルーツのシャーベット）＞ 。左のパッション・フルーツのシャーベットは、目の覚めるような酸っぱさ。ちょっと酔っぱらっていたのが、これで、生き返りました右は、どことなく日本的なスイーツ。聞いてみると、クワイの球根をすりおろして作ったものだそう。なるほど、穏やかでどことなく懐かしい甘さなんですね。
＜Cha Mali（ジャスミンティー）＞ です。この急須とカップ＆ソーサー、なかなかいい感じですねぇ～。
お茶と一緒に出てきたのが、 ＜Khanom Thai（タイの小菓子）＞ 。ココナッツのお菓子です。一人1個なのですが、さすがに食べきれずに持ち帰り用に包んでもらうことに。本当に、コース料理は量が多いです。我ら大食い夫婦でも食べきるのは至難の業。なので、普通の人はアラカルトで頼む方が良いと思います。
先ほどの小菓子の包みを帰り際に渡してくれました。花を添えて綺麗に包んでくれたのには、感激
で、持ち帰った小菓子を翌朝食べようと思って開けたら、あらビックリ2個のはずが、4個に増殖していました........しかも、増えたのは大きいお菓子。おまけしてくれたんですね
では、ヴィラにもどることにしましょう。暗闇の中にぼぉーっと浮かぶ ＜パヴィリオン＞ をパチリなかなか、幻想的ですね。右手は、プールサイドの照明です。ムード満点
＜メインロビー＞ の蓮池の花が綺麗に咲いていましたよ。夜に咲くんですね。
盛り沢山の一日だったので、この日は早々に休むことにしました。(＜８＞に続く......)
この日のディナーは、19:30から THE DATAI（ザ・ダタイ） 」 のタイ料理のレストラン 「The Pavilion（パヴィリオン）」 で。メインプールの脇にあります。ヴィラNo19からメイン棟はすぐ近くなので、歩いて行くことにしました。あたりは真っ暗なのですが、プールサイドの足元には火が灯されていて、そこそこ歩きやすくなっています。
店内は、オープンエア。ジャングルに囲まれています。コーナー席に案内されました。
テーブルの上の飾りです。照明はわざと落としてあって、ほとんど真っ暗に近いですね。テーブルの上の照明はこのロウソクだけなので、メニューがやっと読めるくらいでした。
ヴィラに届いた ＜THE DATAI料理チームからのお知らせレター＞ によると、この日は＜シーフード＆ロブスター・セットメニュー＞がお勧めだとか。どんな感じなのでしょうか。レターを簡単に訳してみました。
「水曜の夜は、Tidaratシェフと彼女のチームによる、地元の魚介類とロブスターを使った伝統的なタイ料理4品のコースをお楽しみください。」
なかなか良さそうじゃないですか ＜4品（前菜・スープ・メイン・デザート&お茶）＞ というのが曲者だということがわかるのでした........
では、簡単に料理の紹介をしていきましょう。まずは、食前酒にオーダーしたミモザ。小皿は、アミューズ・グール。食事前の軽い一口タイプのおつまみ。
そうそう、ここでお伝えしておくことがあります。水を頼むと必ず、「ミネラルウォーター？」と聞かれるのですが、ここで注文してしまうと＜エビアン＞がきます。で、この料金がとても高いのだそうです（「そうです」っていうのは、過去に「THE DATAI」に宿泊した人たちの情報により。）なので、ミネラルウォーターを飲みたい場合には、「ローカル・ミネラルウォーター」と注文すれば地元の安いミネラルウォーターがきます。私たちは、別にミネラルウォーターではなくても良かったので、どのレストランでも ＜ローカル・ウォーター＞ 、つまり普通のお水（＝無料）を頼んでいました。お酒も飲んでいますし、これで十分ですからね。
1品目は、前菜の盛り合わせです。 ＜Pooh Piah Goong （野菜とエビの春巻き）＞ 、 ＜Pla Kroh Sons Nam Tok（クリスピー・フィッシュ・サラダ＆パイナップル）＞ 、 ＜Poo Jaa Thod Krob（菱の実入り蟹フライ）＞ 。甘いソースと辛いソースの2種が添えられています。
ここで、ふと考えたのは「これ、ナイフとフォークで食べるよりも、お箸の方が食べやすいよね。」ってこと。たぶん、お箸の用意はあるだろうと思って聞いてみると、あったんですよ。しかも、日本みたいに箸袋に入って記念に、持ち帰りました（翌朝撮った写真です）。
2品目は、スープ。 ＜Tom Klong Hoy Shell（ホタテのスープ、プラム風味）＞ 体にしみ渡るような美味しさでした
さて、3品目のメインの登場なのですが、これがビックリなんと、4種類もの料理が出てきたんですよ。メニュー上の4種類の中からどれか1品を選ぶのかと思ったら、全部出てくるというではありませんか。うーん、やられた.......
まず、 ＜Goong Mangkorn Phad Takrai（ロブスターのレモングラス・ソース炒め）＞ 。ロブスターの身を取り分けてお皿に盛ったところです。これも、とっても美味しい
これは、 ＜Pla Kao Nueng Sod Tom Kha（蒸したガルーパをココナッツ・グレービーソースで）＞ 。あっさり系の白身の魚に、甘めのココナッツソースが良く合いますガルーパ（＝ハタの一種）は、ここら辺ではポピュラーな魚のようです。昼間行った水族館にもいましたよ。
＜Phad Phak Ruam Mit（カイラン・アスパラガス・ベビーコーンのオイスターソース炒め）＞ 。野菜がパリパリと歯触りも良く、あっという間に食べてしまいました。カイランは、中国の野菜でキャベツの仲間。
＜Gong Phad Nam Prik Paow（エビのトム・ヤム炒め）＞ 。これも美味しかったとても辛いのだけれど、爽やかな辛さなんですよね。体にしみ渡っていきます。
4品目のデザートです。 ＜Pholamai Ruam（タイのスライス・フルーツ）、Sangkhaya Baitokey Kab Sherbet（パンダン風味のスパイシー・カスタード＆パッション・フルーツのシャーベット）＞ 。左のパッション・フルーツのシャーベットは、目の覚めるような酸っぱさ。ちょっと酔っぱらっていたのが、これで、生き返りました右は、どことなく日本的なスイーツ。聞いてみると、クワイの球根をすりおろして作ったものだそう。なるほど、穏やかでどことなく懐かしい甘さなんですね。
＜Cha Mali（ジャスミンティー）＞ です。この急須とカップ＆ソーサー、なかなかいい感じですねぇ～。
お茶と一緒に出てきたのが、 ＜Khanom Thai（タイの小菓子）＞ 。ココナッツのお菓子です。一人1個なのですが、さすがに食べきれずに持ち帰り用に包んでもらうことに。本当に、コース料理は量が多いです。我ら大食い夫婦でも食べきるのは至難の業。なので、普通の人はアラカルトで頼む方が良いと思います。
先ほどの小菓子の包みを帰り際に渡してくれました。花を添えて綺麗に包んでくれたのには、感激
で、持ち帰った小菓子を翌朝食べようと思って開けたら、あらビックリ2個のはずが、4個に増殖していました........しかも、増えたのは大きいお菓子。おまけしてくれたんですね
では、ヴィラにもどることにしましょう。暗闇の中にぼぉーっと浮かぶ ＜パヴィリオン＞ をパチリなかなか、幻想的ですね。右手は、プールサイドの照明です。ムード満点
＜メインロビー＞ の蓮池の花が綺麗に咲いていましたよ。夜に咲くんですね。
盛り沢山の一日だったので、この日は早々に休むことにしました。(＜８＞に続く......)
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