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みすてぃ♪
ポーランド系イギリス人の夫とお腹のベビと共に、イギリスに生息中。 おいしいもの大好き♪ 着物大好き♪ 手づくり大好き♪ 自分の好きなこと、イギリスでの出産→子育ての様子を中心に着の身着のまま綴っていきたいと思います。
◎かなかな日記◎
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2007.10.23
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： イギリス生活
ジムと家を往復する以外、基本的にやることのないワタクシ
何かお金をあまりかけずに有意義に時間を過ごせないかと一応考えてみたりも
するわけで
かといって、切羽詰った状況でもないものだから、ついついだら～っとしてしまう
せっかく日本から送ったテキストもあるんだからやればいいのに、
なかなか重い腰（尻）があがらない
やり始めたらがががーーーーっと一気に集中してハマルけど、
とにかく取り掛かるまでに時間がかかるんです
作りに
はまったものでしたが、今は一応ダイエット中 という名 目もあり
ケーキのレシピの砂糖やバターの分量を目にすると、ちょっと躊躇してしまうんですよねー
知らない（中身の分量が）というのは、幸せなような怖いような
そのときにはあんまり興味がなかったパンですが、最近どっぷりはまっています
とりあえず物は試し！ ということで、いろいろ焼いてみています。
こっちで手に入る材料＆分量のことを考えると、こっちで手に入るレシピの方が
いいのかもしれませんが、とりあえずいつも愛用している クックパッド で
いろいろ検索して挑戦しています。
マフィン（はお菓子か。）、普通のパン、クロワッサン、今日はベーグルとナン
（夕飯はダンナ君がチキンティッカマサラを作ったので）
普通のパンは普通においしく焼けました
やっぱり 焼きたて っていうのが
マフィンはイマイチでした・・ 2度試してみた（違うレシピで）んですが、
どうも、あのマフィンのふっくらした感じが出ません・・
思うに使っている砂糖の影響かと。 日本のレシピを使っていると大きく違う点って、
やっぱり 「上白糖」 と 「グラニュー糖」 の違いかなー
デリア・スミス（イギリスのちょっと前の有名な料理人？）の本によると、
お菓子作りには、カスターシュガーがゼッタイいい！ と書いてあるので、
カスターシュガーの方が上白糖に近いのかな。
というか、こっちのレシピで素直に作ればいいのか・・・
クロワッサンは、初めてにしては上出来 だったと思うんだけど
あの手間が！！
一日かけて作って、みんなで食べたら5分でなくなった・・・
確かに焼きたてはおいしいけど、あの手間と時間を考えたら買ってきたものをトーストしても
いいかなー とちょっと消極的になってしまいます
ベーグルは、あんまり期待してなかったんだけど意外といけてたかも
発酵する時間もそんなに長くないし、バター使っていないし砂糖も多くない
途中の工程でゆでるせいか、 知りませんでしたー
ボリューム＆重さもあって、もちもち感たっぷりで腹持ちがよい
今日は、フルーツティーを粉末状にして混ぜたんだけど、ほのかに香ってとても
おいしゅうございました
ベーグル、いいですね～
ちなみに、醗酵している時間を使って先日届いたテキスト（←英語の。）をやったり
なんかしています。 一石二鳥
そんなんじゃなくて、ちゃんとやれよ・・・
パン作りって、ストレス発散にいいってよく聞きますが、意味がわかったような気がします
別にストレスがたまっているわけではないですが、やっぱりエネルギーはどっかで
発散しないと、身体的にも精神的にもよくないですよね
パンをこねていると最初のうちは雑念が入りますが、そのうち無心でこねるようになって
きます （爆） これが、メディテーションの機能を果たしているのではないかと
禅の境地ですね
特にヨーロッパに在住の方でこっちで手に入る食材を使った面白パン？ などのレシピ
をお持ちの方、情報をお待ちしております
何かお金をあまりかけずに有意義に時間を過ごせないかと一応考えてみたりも
するわけで
かといって、切羽詰った状況でもないものだから、ついついだら～っとしてしまう
せっかく日本から送ったテキストもあるんだからやればいいのに、
なかなか重い腰（尻）があがらない
やり始めたらがががーーーーっと一気に集中してハマルけど、
とにかく取り掛かるまでに時間がかかるんです
作りに
はまったものでしたが、今は一応ダイエット中 という名 目もあり
ケーキのレシピの砂糖やバターの分量を目にすると、ちょっと躊躇してしまうんですよねー
知らない（中身の分量が）というのは、幸せなような怖いような
そのときにはあんまり興味がなかったパンですが、最近どっぷりはまっています
とりあえず物は試し！ ということで、いろいろ焼いてみています。
こっちで手に入る材料＆分量のことを考えると、こっちで手に入るレシピの方が
いいのかもしれませんが、とりあえずいつも愛用している クックパッド で
いろいろ検索して挑戦しています。
マフィン（はお菓子か。）、普通のパン、クロワッサン、今日はベーグルとナン
（夕飯はダンナ君がチキンティッカマサラを作ったので）
普通のパンは普通においしく焼けました
やっぱり 焼きたて っていうのが
マフィンはイマイチでした・・ 2度試してみた（違うレシピで）んですが、
どうも、あのマフィンのふっくらした感じが出ません・・
思うに使っている砂糖の影響かと。 日本のレシピを使っていると大きく違う点って、
やっぱり 「上白糖」 と 「グラニュー糖」 の違いかなー
デリア・スミス（イギリスのちょっと前の有名な料理人？）の本によると、
お菓子作りには、カスターシュガーがゼッタイいい！ と書いてあるので、
カスターシュガーの方が上白糖に近いのかな。
というか、こっちのレシピで素直に作ればいいのか・・・
クロワッサンは、初めてにしては上出来 だったと思うんだけど
あの手間が！！
一日かけて作って、みんなで食べたら5分でなくなった・・・
確かに焼きたてはおいしいけど、あの手間と時間を考えたら買ってきたものをトーストしても
いいかなー とちょっと消極的になってしまいます
ベーグルは、あんまり期待してなかったんだけど意外といけてたかも
発酵する時間もそんなに長くないし、バター使っていないし砂糖も多くない
途中の工程でゆでるせいか、 知りませんでしたー
ボリューム＆重さもあって、もちもち感たっぷりで腹持ちがよい
今日は、フルーツティーを粉末状にして混ぜたんだけど、ほのかに香ってとても
おいしゅうございました
ベーグル、いいですね～
ちなみに、醗酵している時間を使って先日届いたテキスト（←英語の。）をやったり
なんかしています。 一石二鳥
そんなんじゃなくて、ちゃんとやれよ・・・
パン作りって、ストレス発散にいいってよく聞きますが、意味がわかったような気がします
別にストレスがたまっているわけではないですが、やっぱりエネルギーはどっかで
発散しないと、身体的にも精神的にもよくないですよね
パンをこねていると最初のうちは雑念が入りますが、そのうち無心でこねるようになって
きます （爆） これが、メディテーションの機能を果たしているのではないかと
禅の境地ですね
特にヨーロッパに在住の方でこっちで手に入る食材を使った面白パン？ などのレシピ
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