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宮古島唯一の天然温泉塩ができました♪
地下１５００mから湧き出た天然の温泉から作られている天然塩なので、自然でまろやかな味わいです。 ミネラル・Ｃａ・Ｍｇ・Ｋが豊富に含まれ、現代の日本人には不足しがちな鉄分が豊富に含まれているというのがこのお塩の最大の特徴です！！
2008/02/19
テーマ： 今日の一押し食材(565)
カテゴリ： 天然温泉塩作り
| 手羽先のコーラ煮 |
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酒 大さじ２
コーラ ４００ｍｌ
しょうゆ 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ1
ローリエ １枚（なければ良い）
温泉の塩 少量
作り方1.手羽先は竹串で数カ所穴を開けて鍋に入れ酒を振って手で揉みます。
2.鍋にコーラーとしょうゆ、ローリエを入れて蓋はしないで中火で１５～２０分ほど煮ます。
3.浮いてくる灰汁を丁寧に取り、バルサミコ酢を加えて５分ほど煮たら温泉の塩で味を整えて完成です。
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