豆腐入り沖縄ソバ
ゆし豆腐がある。それをそばに乗せたメニューを出している店もあるが
今回は絹ごし豆腐を使用して作ってみた。
簡単＆ヘルシー＆美味しい。
１．そばつゆ・・・鰹と昆布の出汁：みりん：薄口醤油＝ ９：１：１
２．湯きりした麺
３．薬味・・・ねぎ、お好みでおろし生姜
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