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【POD】栄養素を考えない栄養学 ~現代栄養学の盲点から視野を広げる~ [ 久保山誉 ]
価格:1760円(税込、送料無料)
(2023/1/14時点)
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「世界の人々が米国民と同じペースで肥満化すると、9億人分以上の新たな食料が必要になり
限られた地球の食料資源にとって重大な脅威となる」 という論文を、ロンドン大学の
研究チームが発表
これまで、アフリカなど途上国の人口爆発が、食料資源の重大な脅威と指摘されてきたが
研究チームは、先進国に蔓延する肥満も深刻であると強調している
地球の存亡は、米国など先進国の肥満防止にかかっている
世界の人口の6% にすぎない北米地域の肥満割合が 34% に上るのに対し、
世界人口の61% を占めるアジア地域の肥満割合はわずか 13% にとどまるという
「米国をはじめとした先進国が食料を過剰消費することで、貧しい国々の消費量を
相対的に抑えている」 とし、食料の"南北問題"も指摘している
国際赤十字社によると、10年の世界の肥満人口は15億人に上り、
栄養不足人口の9億2500万人を大きく上回っている
シェイプアップは、自らの健康を守るだけでなく、地球を救うことにもなるんすね