こんにちは 。
出張パーソナルトレーナー の  久保山誉  です 

​
「最近、原材料名を見るようにしてます」
​ 「原材料名を見るのが習慣になってます！」

お客様からこの言葉を頂くのが、なんとも嬉しい瞬間。
原材料名を見ると、甘味に関するものとして主に以下 3つ があります。

1.砂糖
2.人工甘味料
3.果糖ブドウ糖液糖（異性化液糖）

私の食選択の基準は
「自然から離れているものを避ける、そして自然に近いものを摂る」 です。

上記 3 つは、いずれも自然から離れており
「避けた方がよいもの」 に分類されますが
私はその中でも差を付けております。

避ける順としては…

1.果糖ブドウ糖液糖（異性化液糖）
2.人工甘味料
3.砂糖

～理由～

・果糖ブドウ糖液糖（異性化液糖）は、
トウモロコシのデンプンを分解して精製されますが、
そのトウモロコシがかなり高い確率で 遺伝子組み換え だからです。
遺伝子組み換え食品に関しては
今さら申し上げるまでもありませんが
健康を害するリスクが高すぎるだけでなく
農薬の大量散布による地球汚染、
遺伝子組み換え企業の種子特許により
農業生物多様性が失われる、など悪影響が広範囲に亘ります。
よって、避けるべきものの筆頭としております。

・人工甘味料は、 人工 という言葉が表しているように
自然から離れております。
よく目にするのは以下 4 つ。
アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース、ネオテーム 。
健康を害するリスクとしては、
日本アレルギー学会でも発表された アレルギー疾患の増悪 を筆頭に
インスリン及びグルコース反応の増強に関連し
2型糖尿病の発症 に繋がることなどが挙げられます。

カロリーオフ、ゼロカロリー などの商品には
必ずと言っていいほど入っていますね。

・砂糖は、サトウキビから精製された甘味となりますので
上記 2 つに比べれば健康を害するリスクは低いと考えております。

食選択時のご参考になれば幸いです。

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