にっき

< 新しい記事

新着記事一覧(全1752件)

過去の記事 >

2009年01月07日

七草粥。

カテゴリ：お料理

今日は七草ということで作ってみました、七草粥。

実家の七草粥はお粥じゃなくて雑炊だったので、私も昔は雑炊で作ってました。
違いは

お粥→お米から炊く
雑炊→ご飯に水足して炊く

って感じ？
ちなみにお粥の場合は七草もいったんゆでてカサを減らして刻んで入れるんですが。
昔はざくざく切ってそのまま放り込んでいたので。
草の割合もの凄く。

「ん。草。」

っていう感想を頂いたので、結婚してからはお粥で作るようになりました。

ちなみに実家方式で恥をかいたのはこれだけでなく。
冬至の時にお風呂に入れる柚子。
実家では半分に切って絞った後のものを入れていたのでそんなもんだと思ってたんですが。
結婚後それをやったら旦那に大爆笑され。
実家でその話をすると
「勿体ないからああやってたけど、丸ごと入れるのが当たり前」
とママンに平然と言い放たれ

常識的に考えたらそうなんだけど。
私切って使うことで中のエキス使ってんだと思ってましたorz。

四半世紀以上前の幼児のみぎり。
お相撲さんが土俵に塩撒いてんの見て
「何で？」
とたずねたところ、

「それは 怪我の治りが早くなるようによ。

としたり顔で語られ。
中学くらいまでそう思ってました。
だから小学校の時プール開きでお塩とお酒入れてるの見て
「ああ、中で怪我してもすぐ治るようになんだなぁ」
って思ってたり。

ある日突然
「お清めやんか！！！」
って気付いてママンに抗議しましたが
「そんな事言ったんだ、私面白い～」
と一笑に伏され

この人の頭の中覗いてみたいものです。

七草メニュー。
毎年お粥のおかずで頭を悩ませます。
今年は

・ししゃも
・大根葉のおひたし
・ふろふき大根
・お粥２種
の貧乏質素なメニューでいってみました。

毎年七草の時は余ったお粥で小豆粥も作るんですが。
今年は頂き物の黒豆が余ってたので黒豆粥になりました。
塩漬けの桜の花切らしてたのが悔やまれます。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう