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2006年08月20日

ペスト・ジェノベーゼ

テーマ： ●食べた物の画像♪(89862)

カテゴリ：甘くない物

写真で見ると色は薄めですが、バジルの香り豊かなジェノベーゼができました。

バジル　　40グラム
（少ないように思えますが、カゴに山盛り。）
松の実　　40グラム
おろしたパルミジャーノ　大さじ4
ニンニク　1片
オリーブオイル、塩　　適宜

全ての材料をすり鉢に入れてスリスリ。

パルミジャーノやオイルは、濃厚にしたい場合はたっぷりと、
あっさり行きたいときは少な目にと、お好みで。

市販の瓶詰めとは別物の、おいしいおいしいペスト・ジェノベーゼ。
ゆでたジャガイモ、インゲン、パスタにからめるだけで簡単です！
来年はもっとバジルを育てて、たくさんペスト・ジェノベーゼを作りた～い。

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