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2006年09月17日

手打ちパスタ

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89862)

カテゴリ：甘くない物

以前からなんとなく欲しいなぁと思っていたこともあり、
衝動買いはほとんどしない私が、つい買ってしまいました。
だって、たとえすぐに飽きたとしても、
すぐに壊れたとしても許せるくらい安かったのです～！

恐る恐る使ってみると、当たり前ですが、ちゃんと使えます。
写真入りの説明書もわかりやすいし、今のところ問題なし。

一番最初に作ったのが、写真のパスタです。
薄力粉を入れたせいか、柔らかめで優しい口当たり。

強力粉　100グラム
薄力粉　100グラム
卵　　　2個

1　全部混ぜて、なめらかになるまで20分ほどこねます。
2　乾燥しないようにボールをかぶせて、1時間ほど寝かせます。
3　いくつかに分けて、好みの厚さになるまでパスタマシーンを通します。
あとは、好きな形、太さに切るだけ。これはパスタマシーンを使っても、自分で切っても。

思っていた以上に簡単で、材料は本当にシンプル。
手打ちパスタは、売っているお店も少ないし、売っていても割と高いので、
こんなに簡単だとは思っていませんでした。

セモリナ粉と卵だけで作ったパスタは、ちょっと厚めにした分、歯ごたえがあり

この時はスモークサーモンのクリームソースで。
まだ他の材料（ほうれん草とか）を練り混む余裕はなく、
毎回、材料の分量を変えて好みに合う配分をさがしているところ。

寒い時期はラザニアもおいしそうですね～。
（胃の調子がイマイチなのに、頭の中は食べ物でいっぱい・・・。困ったもんだ）

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