デラウェアの揚水

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Mar 17, 2004

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本日の作業はデラウェア（棚栽培）の結果母枝の誘引。

このブドウは「種無しデラウェア」として露地ものでは７月後半ごろから出荷が始まる。

今日の畑の様子であるが、
暖かいを通り越して昼前後は暑いくらいであった。
この数日間の気温の上昇に伴い地温も上昇し、
冬の間、眠っていたブドウ樹の根が活動を始めた。
新しい根が伸び始め、水分を吸収し水揚げを始める。
その結果、冬の間に剪定をした枝の切り口から水滴が滴り落ちるのが何ヵ所かで見られた。

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最終更新日 Mar 17, 2004 11:05:30 PM
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■コメント

Re:デラウェアの揚水(03/17)

ゆう3050 さん

訪問ありがとう^^
美味しそうですね。
ワイン用のぶどうって、食用とは別なのかな？？ (Mar 20, 2004 06:08:15 PM)

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Re[1]:デラウェアの揚水(03/17)

cep de vigne さん

ゆう3050さん
-----
どのブドウでもワインは造ることが出来ます。
しかし、品質の良いワインを造ろうと思えばやはりワイン専用品種です（シャルドネ、カベルネ・ソーヴィ二ヨン　・・・等）。
これらの特徴としては、生食用の巨峰や甲斐路等より粒の大きさがうんと小さいのが特徴です。
日本のブドウでは甲州、マスカット・べりーＡ（ワインと生食の兼用）がワイン用に適しています。
(Mar 20, 2004 06:34:38 PM)

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