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ブルゴーニュやビオワインなど、ナチュラルで優しいワイン好きなオトコの日々飲み記録です
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Comments
2007.10.20
カテゴリ： イタリア
あれだけ前の日に爆飲みしても翌日に残らないのは体質か、
はたまたビオの葡萄の優しさか。
自宅接待(笑)の魚介その他が余っていたのでオーブンに投入して
シンプルに塩とオイルだけで食します。
ワインはちょっと珍しいリグリアの白を飲みました。
カシーナ・フェイプのピガート・ディ・アルベンガ・ラ・パルメッタ2006年です。
2～3年前に東京のレストランで飲んで楽天でかなり探しましたが、
結局見つからなかったワインです。輸入元が変わってたんですね～。
リグリアでこんな美味しいワインができるんだ～！と感心。
このキュヴェは特別キュヴェということで、シュール・リーをかけて複雑さを
増したという事。
香りはとてもクリーンで透明感と清涼感があります。
最近エキスがねっとりと濃いめの白が続いていたのでちょっとうれしい感じ。
蜂蜜みたいな甘い香りも感じます。レベル高いのが香りで分かります。
酸味はありますが、きれいで丸さがあるのでとても気持ち良く喉を
通っていきますね～。旨味の乗り加減もちょうどよく、スイスイと飲めます。
まだ少し荒れた感じがあるので半年くらい休ませるとかなりイイ感じに
成長しそうですね。
はたまたビオの葡萄の優しさか。
自宅接待(笑)の魚介その他が余っていたのでオーブンに投入して
シンプルに塩とオイルだけで食します。
ワインはちょっと珍しいリグリアの白を飲みました。
カシーナ・フェイプのピガート・ディ・アルベンガ・ラ・パルメッタ2006年です。
2～3年前に東京のレストランで飲んで楽天でかなり探しましたが、
結局見つからなかったワインです。輸入元が変わってたんですね～。
リグリアでこんな美味しいワインができるんだ～！と感心。
このキュヴェは特別キュヴェということで、シュール・リーをかけて複雑さを
増したという事。
香りはとてもクリーンで透明感と清涼感があります。
最近エキスがねっとりと濃いめの白が続いていたのでちょっとうれしい感じ。
蜂蜜みたいな甘い香りも感じます。レベル高いのが香りで分かります。
酸味はありますが、きれいで丸さがあるのでとても気持ち良く喉を
通っていきますね～。旨味の乗り加減もちょうどよく、スイスイと飲めます。
まだ少し荒れた感じがあるので半年くらい休ませるとかなりイイ感じに
成長しそうですね。
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Re:リグリアの白ワイン(10/20)
11290715
さん
Re[1]:リグリアの白ワイン(10/20)
nature999
さん
11290715さん
書き込みありがとうございます。
そういえば私もリグリアの赤って飲んだことないですね。
リグリアって意外と白ワインの穴場ですが、ちょっと値段が高めなのは仕方ないんですかね～ (2007.10.21 11:45:31)
書き込みありがとうございます。
そういえば私もリグリアの赤って飲んだことないですね。
リグリアって意外と白ワインの穴場ですが、ちょっと値段が高めなのは仕方ないんですかね～ (2007.10.21 11:45:31)
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