今日は嬉しい頂き物・・・
掘りたての、土付きの筍
早速、衣を脱がせて、糠で茹でてあげました!!
真っ白な筍の肌・・・
美味しそう!!(*^_^*)
これは、筍ごはんと、半分は、筍ステーキに変身します!!
茹でるのは、すぐですが、あく抜きの為、一晩中湯がいた、糠汁の中に
つけておかなければなりませんので、結構手間がかかりますね!
タケノコステーキの出来上がり・・・
これは、にんにく醤油で下味をつけて
小麦粉と、片栗粉に絡ませて
お粉をしっかり払ってから
油を引いたフライパンで焼きました!
こんがり焼けば、から揚げのような感じに・・・・(^-^)
タケノコご飯とかき玉汁と・・・
行きたいところが一杯(^u^) 2010/04/22 コメント(2)
アルパカが・・・・(^u^) 2010/04/19 コメント(2)