Bianco di Nera Vino Bianco Frizzante (ビアンコ・ディ・ネラ) / イタリア

シチリアで購入して持ち帰ったワインは 10 本弱。
(生まれて初めて関税を納めました。200 円くらい。笑)

ほぼ自分たち用に購入したもので、
日本では買えない！と思うとなかなか開けられません。

長期熟成向きな赤ワインは当面大丈夫でしょうが、
問題はスパークリングワインや白ワイン。

なんとなくですが、シチリアのワインは出来たら
新鮮なうちに飲む！という仕様な気がするのです。
新鮮さが特徴といいましょうか。

ビアンコ・ディ・ネラ。

読み方は Vinica を参考にしました。
このワインのページがあることに驚きです。(ﾟﾛﾟ；)

開けてみると...あぁ、いい香り。優しい。すごくさわやかで明るい
まろやかで、嫌味のない、完熟レモンのような香り。あぁ、早く飲みたい。

口にすると、マルサラのお店のイメージが脳裏に現れました。
優しい泡が心地よく喉を通ります。味もレモンのようなスッキリ辛口。

ビアンコ・ディ・ネラ

こんな風に泡がぷちぷちと。

香りはヴィヴェラに近いと感じました。

フレッシュで何口でも飲み進めてしまうおいしさがあります。

濃さも、飲むごとにしっくりきます。
やはりこのワインはおいしいなぁ、好みだなぁ。(●´艸｀)

合わせたものたち

・ミニトマトとモッツァレラ

以前おいしかった、日高なんとかのモッツァレラを。

ワインとは普通に…と思ったけれど、
冷凍庫で眠っていたバジルペーストをつけたらいい感じにまとまりました。

○カンパチのお刺身

脂のりがよくておいしいお刺身(もちろん半額)。
だし醤油とたまりじょうゆで合わせたところ、たまりじょうゆの方が合いました。
たまりじょうゆのコクとワインが合うのかな。

・蒸しとうもろこし

プリップリに見えたとうもろこし。蒸し器でイキイキとした仕上がりに。
実はつまっていましたが、甘さはやや物足りず。ワインとは普通の相性。

○こんちゃん特製ヤリイカのガーリック炒め

にんにくとパセリがよくきいておいしい。ヤリイカの味もよく、プリプリ。
ワインともぴったり。コクとうまみが増します。
にんにくと白ワインの組み合わせがシチリアっぽい。

○ハンバーグ

この日と同じもの。
白ワインのあと、バランスの赤を飲んだというわけです。

かなり久しぶりに作ったハンバーグはこんちゃんに大好評。
ワインがレベルアップする感じでよく合いました。

2 日後に、合わせたものたち

・ウィンナーとオクラ

ワインと寄り添う相性。
少しだけ残っていたワインは泡が抜け、普通の白ワインになっていました。笑

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

おいしく飲み切りました。

このワインはカターニアのエノテカで購入。
旅行時のメモを引っ張り出してきたら、12.5 ユーロだったもよう。

マルサラのお店でこれを飲んだときは 8 ユーロでしたし、
観光地では 14 ユーロくらいで売られているのも見かけましたし、
なんとも不思議な価格設定ですね。

で、現地ではおすすめの白ワインだよ！とのお話でしたが、
ワイナリーのサイトでは " Mossi / Semi Sparkling "
...準スパークリングというのでしょうか、そういう扱いとなっています。

またシチリアに行きたくなる味と香りをごちそうさまでした◎

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Bianco di Nera Vino Bianco Frizzante

原産国: イタリア / シチリア
品種: インツォリア, Nerello Cappuccio(ネレッロ・カプッチョ？)
アルコール度数: 12%
生産者: Azienda Agricola G. Milazzo
輸入者: こんちゃん

ワイナリーの Web サイト → ★

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お求めはシチリアで。

◎関連ページ
◇香りが近いと感じた白ワイン。こちらもシチリア。
・ Vivera Altrove Bianco 2015 (ヴィヴェラ "アルトローヴェ" ビアンコ)
◇マルサラのお店
・ Ristorantino Via Vaccari / マルサラ
◇この日は赤ワインも少し飲みました
・ Balance Pinotage 2015 (バランス・ピノタージュ)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はシチリアの弱発泡ワイン♪

お店で飲む方が安いなんて衝撃だったなぁ。(´-`)